Skip to main content

Aziatische Recepten

Koolvis en groene groenten gestoofd in kokosmelk met pandanrijst

Koolvis en groene groenten gestoofd in kokosmelk met pandanrijst

Koolvis en groene groenten gestoofd in kokosmelk met pandanrijst

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Kokosmelk geeft van zichzelf al veel smaak aan groenten. Door er verse gember, sereh en sojasaus aan toe te voegen wordt het nog lekkerder. De koolvis wordt voor jou gevangen in de koude wateren ten Noordoosten van Schotland. Heerlijk in combinatie met de prei en sperziebonen!

Labels:

Kindvriendelijk

Allergenen:

Gluten

•Soja

•Vis

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd30 minuten

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

1 cm

Verse gember

½ stuk(s)

Prei

½ stuk(s)

Sjalot

125 gram

Sperziebonen

75 ml

Kokosmelk

85 gram

Pandanrijst

1 tl

Gemalen citroengras

10 ml

Sojasaus

1 stuk(s)

Koolvisfilet zonder huid

Zelf toevoegen

½ el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

/ per gerecht

Energie (kcal)660 kcal

Energie (kJ)2761.4 kJ

Vetten20 g

waarvan verzadigd8 g

Koolhydraten84 g

Vezels10 g

Eiwitten31 g

Instructies

Snijd de groenten.

1

Breng 175 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de rijst. Schil de gember en snijd fijn. Snijd de prei in dunne ringen en de sjalot in fijne halve ringen. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd in 3 gelijke stukken. Roer de kokosmelk goed door (zie tip).

2

Voeg de rijst toe aan het kokende water samen met de helft van de kokosmelk, ½ tl fijngesneden gember per persoon en een snufje zout. Kook, met deksel, in 8 – 10 minuten droog. Laat zonder deksel uitstomen.

Bak de sjalot.

3

Verhit ondertussen de helft van de zonnebloemolie in een wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur en fruit de sjalot in 3 – 4 minuten goudbruin en krokant. Haal uit de pan en zet apart.

Leg de koolvis op de groenten en stoof in de pan.

4

Draai het vuur middelmatig, voeg de overige zonnebloemolie toe in dezelfde wok of hapjespan en bak de sperziebonen en sereh 2 minuten. Voeg de prei toe en roerbak 2 minuten. Voeg vervolgens de overige kokosmelk en sojasaus toe. Leg de koolvis op de groenten en stoof, afgedekt, in 10 – 12 minuten gaar. Keer halverwege de koolvis voorzichtig om en breng op smaak met peper en zout.

Serveer de maaltijd, eet smakelijk!

5

Verdeel de rijst, groenten en koolvis over de borden en garneer met de knapperig gebakken sjalot.

Meal right image

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Groene viscurry met zoete pompoen en pikante rode peper

Oosterse kokosnoedels met babymais, broccoli en citroengras

Avec des brocolis et de la citronnelle

Kokos-vissoep met noedels, groenten en rode peper

Gebakken groente met victoriabaarsfilet en zilvervliesrijst

Indonesische smoor terong met rijst, ei, zoete tomaat en zachte aubergine

Avec du riz, de l’œuf, de la tomate et des aubergines

Kokos-vissoep

met koolvis, sereh en groene groenten

Kokossoep met schelvis en udonnoedels

Met snijbonen, paksoi en sojasaus

Warmgerookte makreelfilet met oosterse noedels

Met peultjes, citroengras en geroosterde kokos

Garnalen met noedels en sperziebonen

Met radijs, citroengras en sojasaus

Roze zalm met kokos en groene groenten

en groene groenten

Pad thai met omeletreepjes en pinda’s

Een van de meest gegeten gerechten in Thailand

Kokos-vissoep met doradefilet en udonnoedels

Oosterse maaltijdsoep met pit

Vietnamees kipgehakt in little gem

Met noedels, peen en verse koriander

Romige rode curry met minigroenten, ei en citroengras

De groentemix bestaat uit waspeentjes, babymaïs en verse doperwten

Oosterse noedelsoep met citroengras, venkel en ei

Met een Hollandse twist door de bloemkool

Oosterse kokossoep met broccoli, minimaïs en noedels

Op smaak gemaakt met sereh en limoensap

Oosterse boekweitnoedels met tofu en knapperige pinda’s

Roerbakgroenten met victoriabaarsfilet en rijst

Koolvis en groenten gestoofd in kokosmelk met pandanrijst

Garnalen met noedels, citroengras en groenten

Avec des radis sautés

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Luxe vispannetje

Met gebakken krieltjes

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken Drieling aardappelen

Varkenshaas met orecchiette

Met paddenstoelen-roomsaus en rucola

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, citroen, dille en kappertjes

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto

met een frisse salade van sinaasappel en peultjes

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki

NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

Met tomaat, vers basilicum en pecorino

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta

met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki

Pollo tonnato met zuurdesembrood

Gepocheerde kip met tonijnsaus

Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus

met geglaceerde bospeen

Pastaschotel Griekse stijl

met gehakt, feta, courgette en paprika

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Gentse waterzooi

gegarneerd met verse krulpeterselie

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Steak met zwartepepersaus

met sperziebonen, zongedroogde tomaten en aardappelwedges

Loaded fries met bulgogi rundvlees op z'n Koreaans

met zoetzure komkommer, koriander en pinda's

Romige farfalle met kip en venkel

met Parmigiano Reggiano, spinazie en rode peper

Biefstukreepjes met mangosalsa

met rijst, koolsla en Mexicaanse kruiden

Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti

met geroosterde bamsamico-tomaatjes en courgette

Bulgurbowl met kipgehaktballetjes

met geroosterde-paprikasaus, champignons en courgette

Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum

met seroendeng-garnering, snijbonen en rode peper

Hoisin-noedels met kip en wokgroenten

met lente-ui en pinda's

Romige groentesoep met pulled chicken

verborgen wortel en courgette! | met basilicum en zonnebloempitten

Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus

met komkommersalade en gomasio

Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing

met citroenmayonaise, ingelegde ui en sperziebonen

Hartige zoete-aardappelsoep

met zure room, zuurdesembroodje en pompoenpitten

Steak met kruidendressing en koolsla

met patatjes, pikante mayonaise en komkommer

Kikkererwtencurry met sticky aubergine

met rijst, zoete aardappel, limoen en koriander

Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi

met paksoi, miso en verse udonnoedels

Varkenshaas in pikante pindasaus op z'n Thais

met rijst, broccolini, sperziebonen en lente-ui

Bulgoginoedels met varkensgehakt en wokgroenten

met koriander, tahin en sesamzaad

Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing

met gekookt ei, rode biet, appel en verse kruiden

Romige penne met pangasiusfilet en kerstomaten

met courgette, citroen en munt

BBQ-kipfilet met piccalilly en peterselie-yoghurtsaus

met curry-parelgerst, puntpaprika en sperziebonen