Skip to main content

Fusion Recepten

Ciabatta met rundertartaar en pittige yoghurtsaus

Ciabatta met rundertartaar en pittige yoghurtsaus

Ciabatta met rundertartaar en pittige yoghurtsaus

Avec une salade tout en fraîcheur

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Vanavond eet je een malse rundertartaar, geserveerd met een zelf-gemaakte, pittige yoghurtsaus en op een warme ciabatta. Door de ui en rode peper samen te bakken, wordt de ui zowel zoeter als pittiger. Dit is een lekkere combinatie met de gebakken groenten.

Labels:

Pittig

•Caloriebewust

•Eet mij eerst

•Chef's Choice

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

•Gluten

•Soja

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten

Oventijd

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Ui

¼ stuk(s)

Rode peper

50 gram

Magere yoghurt

1 stuk(s)

Bruine ciabatta

250 gram

Rodekool en wortel

1 stuk(s)

Rundertartaar

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

1 tl

Wittewijnazijn

½ el

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2268 kJ

Energie (kcal)542 kcal

Vetten20 g

waarvan verzadigd3.5 g

Koolhydraten47 g

waarvan suikers14.2 g

Vezels12 g

Eiwitten30 g

Zout1.3 g

Benodigdheden

•Oven

•Hapjespan

•Staafmixer of blender

•Wok

•Saladekom

•Koekenpan

Instructies

1

Verwarm de oven voor op 210 graden. Snijd de ui in fijne ringen. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de rode peper fijn.

2

Verhit de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan en bak de ui en rode peper 5 minuten op middelhoog vuur. Haal daarna uit de pan, meng samen met de magere yoghurt in een hoge kom en pureer met de staaf-mixer of blender tot een pittige yoghurtsaus. Breng op smaak met peper en zout.

3

Bak de ciabatta 6 - 8 minuten in de oven. Zet de wok of hapjespan terug op middelhoog vuur en bak de groentemix met de witte wijnazijn, zonder olie, in 4 - 5 minuten knapperig of tot het de gewenste garing heeft.

4

Meng vervolgens de groentemix in een saladekom met de extra vierge olijfolie en breng op smaak met peper en zout.

5

Verhit de overige olijfolie in een koekenpan en bak de rundertartaar op middelhoog vuur in 2 - 3 minuten aan elke kant medium gaar. Breng op smaak met peper en zout.

6

Snijd de ciabatta open en smeer beide kanten in met de pittige yoghurtsaus. Beleg de ciabatta naar wens met de rundertartaar en salade. Serveer met de overige pittige yoghurtsaus en overige salade.

Meal right image

Wortel Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Spaghetti integrale met worst van Brandt & Levie en tomatensaus

De tomatensaus heeft een zoet-pikante smaak

Platbrood met kalkoengyros, Turkse yoghurt en rettichsalade

Met een heerlijke gemengde sla van rode sla, veldsla en lollo bianca

Oosters vispakketje met gestoomde groenten en kokosrijst

Heerlijk vol van smaak met romige prei en frisse cherrytomaten

Kokos-vissoep met noedels en citroengras

Een typisch Aziatische noedelsoep met koriander

Gebakken aardappelen met champignons en kalfsburger

Gekruid met rozemarijn en marjolein

Hollandse hutspot met bataat, scholfilet en Turkse yoghurt

Romige groentelasagne met aubergine en wilde spinazie

Met een zelfgemaakte roomsaus

Penne integrale met een saus van boerenkool en roomkaas

Omdat boerenkool ook heerlijk smaakt bij pasta

Indonesische curry met sperziebonen, groene kool en basmatirijst

De zoete smaak van bataat past goed bij de kruidige currypasta

Herfststoof van in bokbier gestoofde prei met worst van Brandt & Levie

De worst is op smaak gebracht met zoete paprika, gemberpoeder, tijm, nootmuskaat en foelie

Gestoomde vis met meiraap en kokosrijst

Zachte romige kabeljauw met zoete rijst

Fusilli met reuzengarnalen, broccoli en citroenroomsaus

Een kleurrijk gerecht met groene broccoli en rode paprika

Orzo met courgette, bospaddenstoelenkaas en verse salie

Een Italiaans gerecht met gebakken champignons

Penne integrale met warmgerookte makreel, romatomaten en veldsla

Een Italiaanse pasta met zonnebloempitten

Japanse noedelsoep met zalmfilet

De boekweitnoedels, choisam en sojasaus geven het gerecht een Aziatisch karakter

Koolvis met noedels, groenten en ananas-kerriechutney

Met geroerbakte Chinese kool

Gebakken kipfilet met broccolisalade en aardappelen

De aardappelen bak je in de oven

Romige parelgerst met paksoi, verse oregano en provolone

Romige parelgerst op een bedje van little gem

Gebakken zalmfilet met waterkers, cherrytomaten en gnocchi

Met een mix van rode, gele en oranje cherrytomaten

Gevulde paprika met parelcouscous, kip en groenten

De kippendijfilet is gekruid met ras el hanout

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Luxe vispannetje

Met gebakken krieltjes

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken Drieling aardappelen

Varkenshaas met orecchiette

Met paddenstoelen-roomsaus en rucola

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, citroen, dille en kappertjes

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto

met een frisse salade van sinaasappel en peultjes

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki

NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

Met tomaat, vers basilicum en pecorino

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta

met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki

Pollo tonnato met zuurdesembrood

Gepocheerde kip met tonijnsaus

Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus

met geglaceerde bospeen

Pastaschotel Griekse stijl

met gehakt, feta, courgette en paprika

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Gentse waterzooi

gegarneerd met verse krulpeterselie

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Geroosterde kippendij met rijst à la paella

met peterselie, oregano en salami

Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus

met gesmoorde prei en sperziebonen

Kipcurry op z'n Surinaams

met ei, patatjes en sperziebonen

Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus

met gefrituurde uitjes, kerstomatensalade en verse munt

Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus

met patatjes, zoetzure ui en komkommer

Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering

met mini-romatomaten, courgette en spinazie

Veggie cheeseburger met ciabatta

met patatjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui

Ratatouillesoep met ciabatta met camembert

met aubergine en verse rozemarijn

Cheesy pizza

pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!

Kipworstjesbowl met citroenmayonaise

met couscous, verse kruiden en courgette

Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto

met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten

Hoisin-kipburger met komkommersalade

op een wortelbroodje met patatjes en sojascheuten

Steak met salade op z'n Thais en pinda's

met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst

Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin

met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade

Zalmfilet met mangochutney

met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui

Gemarineerde steak met salade van courgettelinten

met rucola, patatjes, tomaat en dille

Romige spinaziedahl met tofu

met gouden rijst en komkommeryoghurt

Kipfilet met kruidige groentestoof

met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix

Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto

met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie

Kipfilet in hollandaisesaus

met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes