Plantaardige burger met BBQ-frietjes
met bruine ciabatta en maiskolf
Niets zo lekker als een zoete maiskolf bij je burger! Heb jij hem graag wat pikanter? Kruid hem dan met paprikapoeder, chilipoeder of cayennepeper!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
200 gram
Aardappelen
½ zakje(s)
BBQ-rub
½ stuk(s)
Ui
40 gram
Uienchutney
½ stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Volkoren ciabatta
1 stuk(s)
Maiskolf
1 stuk(s)
Vegan burger
Zelf toevoegen
1 el
Plantaardige margarine
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Was of schil de aardappelen en snijd in frieten van maximaal 1 cm dik (zie Tip). Meng in een kom de frieten met per persoon: 1/2 el olijfolie, 1 tl BBQ rub, peper en zout. Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier. Bak 30 - 40 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Serveer dan dit gerecht zonder de frieten. Deze kun je op een andere dag deze week verwerken in een soep, salade of ander gerecht.
Leg de maiskolf op een stuk aluminiumfolie van 30 x 30 cm. Smeer 1/2 el plantaardige margarine per persoon over de kolf en breng op smaak met peper en zout. Vouw het aluminiumfolie dicht zodat er geen lucht bij kan komen. Bak de maiskolf 30 minuten mee in de oven. Let op: maak voorzichtig open want er komt hete stoom uit!
Snijd de ui in dunne halve ringen. Verhit 1/2 el plantaardige margarine per persoon in een pan op middelhoog vuur en bak de uienringen 2 - 3 minuten. Voeg een snuifje zout toe. Voeg de uienchutney en 1/2 tl BBQ rub per persoon toe en bak nog 2 - 3 minuten. Haal daarna uit de pan en bewaar apart. Snijd de tomaat in schijfjes terwijl de uienringen bakken.
Bak het broodje 5 - 7 minuten mee in de oven. Verhit dezelfde pan met 1/2 el olijfolie per persoon op middelhoog vuur. Bak de burger 2 - 3 minuten per kant.
Snijd het broodje open en beleg met de gebakken ui, de burger en tomatenschijfjes (zie Tip).
Tip: Je kunt eventueel de ingrediënten ook in kleine schaaltjes op tafels serveren zodat iedereen zelf de burger kan beleggen.
Verdeel de frieten over de borden en leg op ieder bord 1 burger en 1 maiskolf.
Weetje: Mais is een goede bron van magnesium - belangrijk voor de vorming van bot en spieren. Andere magnesiumrijke ingrediënten zijn pinda's, peulvruchten, banaan, volkoren granen en cacao.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Kipcordonbleu met rösti-ovenschotel
Vispakketje met zalm en pastinaak-aardappelpuree
Gehakt-preischotel uit de oven met aardappelen en belegen kaas
Aardappeltortilla met een salade van geroosterde groenten
Gyros met aardappeltjes
Zuurkoolaardappelschotel met ananas en rozijnen
Zweedse gehaktballetjes met cranberrysaus
Rösti-ovenschotel met champignoncordonbleu
Kipschnitzel met broccoli, paddenstoelenroomsaus en aardappelen
Appel-venkelsalade met feta, verse munt en aardappelen
Hollandse hutspot met oude kaas en rundergehaktballetjes
Rozemarijn-aardappelen met mediterrane kipfilet en andijvie
Lauwwarme salade met aardappel, groene asperges en feta
Witte asperges met boerenachterham, gekookt ei en peterselie
Pastinaaksoep met peen amandel-peterselieolie en baguette
Kippenvleugels met ovenfriet en frisse salade
Stamppot met gehaktballen (en een kuiltje jus)
Gebakken aardappelen met champignons en kalfsburger
Zuurkool met zoete ananas en rozijnen
Aardappel-koolrabistamppot met warmgerookte makreel
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Kipcurry op z'n Surinaams
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
