Burger végé façon poulet & purée au basilic et fromage
courgette, sauce à l'oignon et épinards
Calories
:
800 kcalProtéines
:
23g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileVégé
Famille
Allergènes:
- Céleri
- Gluten
- Avoine
- Soja
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Moutarde
- Graines de sésame
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
250 g
Pomme de terre
1 pièce(s)
Crispy Chic Burger du Boucher Végétarien®
(Contient : Céleri, Gluten, Avoine , Soja, Blé Peut contenir : Moutarde, Graines de sésame)
25 g
Dés de fromage au pesto vert
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Courgette
50 g
Épinards
5 g
Basilic frais
10 ml
Crème de basilic
½ sachet(s)
Hello Buon Appetito
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Beurre [végétal]
½ cs
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Sucre
50 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
Lait [végétal]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3346 kJ
Calories800 kcal
Graisses45.6 g
Graisses saturées16.2 g
Glucides72.8 g
Sucres13.9 g
Fibres alimentaires13.9 g
Protéines23 g
Sel2.4 g
Potassium1693.3 mg
Calcium119.5 mg
Iron5 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Préparez le bouillon.
- Épluchez ou lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en gros morceaux.
- Transférez-les dans une casserole et immergez-les dans l'eau (voir tableau des ingrédients). Ajoutez 1 bonne pincée de sel.
- Faites cuire 12 à 15 minutes à ébullition. Ensuite, égouttez et remettez dans la casserole.
- Pendant ce temps, coupez l'oignon en demi-rondelles et la courgette en bâtonnets de 5 cm.
2
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire la courgette avec le Hello Buon Appetito 5 à 7 minutes.
- Lorsque la courgette est cuite, ajoutez les épinards et laissez-les réduire. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec le burger 5 à 6 minutes de chaque côté.
- Réservez le burger hors de la poêle sous une feuille d'aluminium.
3
- Déglacez l'oignon avec le vinaigre balsamique, puis ajoutez le sucre et le bouillon. Mélangez bien, puis faites cuire 2 à 3 minutes à ébullition. Salez et poivrez à votre goût.
- Ciselez le basilic en lanières.
- Pendant ce temps, écrasez les pommes de terre en purée avec 1 noix de beurre et 1 filet de lait.
- Incorporez-y le fromage, le basilic et la crème de basilic, puis salez et poivrez à votre goût.
4
- Servez la purée sur les assiettes et disposez-y les ingrédients préparés.
- Apprêtez avec la sauce à l'oignon.
