Burger de poulet au pesto rouge et mozzarella
garni de poivron pointu grillé et accompagné d'une salade
- Gluten
- Graines de sésame
- Soja
- Blé
- Orge
- Lait (contient du lactose)
- Seigle
- Noix de cajou
- Fruits à coque
- Gluten
- Soja
- Lait (contient du lactose)
- Céleri
- Moutarde
- Arachides
- Lupin
- Œuf
- Peut contenir des traces d'allergènes
Saviez-vous qu'une poignée de graines de tournesol vous apporte déjà une grande partie des AJR en vitamines, protéines et minéraux ?
Ingrédients
1 pièce(s)
Petit pain aux graines de pavot
(Contient : Gluten, Graines de sésame, Soja, Blé , Orge , Lait (contient du lactose), Seigle Peut contenir : Fruits à coque, Gluten, Soja, Lait (contient du lactose), Céleri, Moutarde, Arachides, Lupin, Œuf)
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
25 g
Pesto rouge
(Contient : Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir : Fruits à coque, Arachides)
½ boule(s)
Mozzarella
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ head
Laitue
½ pièce(s)
Tomates prunes
5 g
Graines de tournesol
1 pièce(s)
Burger de poulet
Non inclus dans la livraison
¾ cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez le poivron rouge pointu en deux dans la longueur, épépinez-le et détaillez-le en lanières.
- Disposez les lanières de poivron dans le plat à four et arrosez-les de 1/4 cs d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez.
- Enfournez le poivron rouge pointu 10 à 12 minutes.
Conseil: Le saviez-vous ? Le poivron pointu est riche en vitamine E, un antioxydant présent aussi dans les produits à base de céréales complètes, fruits à coque, graines et légumes verts.
- Faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle et faites-y cuire les burgers de poulet 4 à 6 minutes d'un côté.
- Pendant ce temps, coupez 2 tranches de mozzarella par personne et détaillez la mozzarella restante en dés pour la salade.
- Retournez les burgers de poulet et faites cuire encore 4 à 6 minutes.
- Déposez ensuite 2 tranches de mozzarella sur chaque burger et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes à couvert.
- Dans le saladier, mélangez par personne : 1/4 cs d'huile d'olive et 1/2 cc de vinaigre balsamique blanc.
- Coupez 1 tranche de tomate par personne et détaillez la tomate restante en dés.
- Découpez grossièrement la laitue, mais réservez-en 1 feuille par personne pour le burger.
- Mélangez les dés de tomates, la laitue grossièrement découpée, la moitié du poivron rôti et les dés de mozzarella restants dans le saladier. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Coupez le petit pain en deux et tartinez-le de pesto rouge.
- Garnissez-le ensuite comme suit avec : 1 feuille de laitue, 1 tranche de tomate, le burger de poulet à la mozzarella et le reste du poivron.
- Accompagnez de la salade et garnissez des graines de tournesol (voir conseil).
Conseil: Si vous avez le temps, faites d'abord griller les graines de tournesol jusqu'à ce qu'elles soient joliment dorées.
