Bowl met orzo en kippendijreepjes
met komkommer, cherrytomaten, munt en Griekse yoghurt
Supersnel
Lees meer
Labels:Lekker snel
Allergenen:Tarwe•Gluten•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd15 minuten
Oventijd15 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
Ingrediënten
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
200 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
150 gram
Orzo
(BevatTarwe, GlutenKan bevattenMosterd, Soja, Lupine, Eieren)1 stuk(s)
Komkommer
150 gram
Griekse yoghurt
(BevatMelk (inclusief lactose))10 gram
Verse munt
(Kan bevattenSelderij)1 stuk(s)
Citroen
75 gram
Gesneden rode ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
⅔ zakje(s)
Paprikapoeder
8 ml
Olijfolie met balsamico
200 gram
Rode cherrytomaten
Zelf toevoegen
1 el
Roomboter
350 ml
Groentebouillon
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Voedingswaarden
per gerecht
per 100g
Energie (kJ)3100 kJ
Energie (kcal)741 kcal
Energie (kJ)3100 kJ
Energie (kcal)741 kcal
Vetten35.0 g
Vetten35.0 g
waarvan verzadigd13.0 g
waarvan verzadigd13.0 g
Koolhydraten68 g
Koolhydraten68 g
waarvan suikers12.0 g
waarvan suikers12.0 g
Vezels7.67 g
Vezels7.67 g
Eiwitten35 g
Eiwitten35 g
Zout3.0 g
Zout3.0 g
Benodigdheden
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Grote kom
•Koekenpan
•Kom
Instructies
Instructies
1
- Bereid de bouillon. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur en fruit de rode ui, de knoflook en het paprikapoeder 2 minuten. Voeg de orzo toe en roerbak 1 minuut.
- Schenk de bouillon over de orzo en kook, afgedekt, in 10 - 12 minuten op laag vuur droog.
- Schep regelmatig om. Voeg eventueel meer water toe als de orzo te droog wordt.
2
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kippendijreepjes in 6 - 8 minuten rondom bruin en gaar.
- Halveer ondertussen de komkommer in de lengte en snijd in halve maantjes.
- Halveer de cherrytomaten en snijd eventueel grote cherrytomaten in vieren.
- Meng in een grote kom de komkommer, tomaat en olijfolie met de balsamico en breng op smaak met peper en zout.
Tip: Cherrytomaten zijn veel kleiner dan gewone tomaten, maar bevatten meer vitaminen en mineralen. Ze bevatten voornamelijk meer kalium, vitamine A en C en foliumzuur.
3
- Snijd de munt fijn.
- Snijd de citroen in partjes en pers 1 partje per persoon.
- Meng in een kom de Griekse yoghurt met de helft van de fijngesneden munt. Voeg het citroensap toe en breng eventueel extra op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de orzo in een diepe kom.
- Serveer met de tomaat, komkommer en kippendijreepjes.
- Verdeel de Griekse yoghurtdressing hierover.
- Garneer met de overige munt en 1 citroenpartje per persoon.