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Bowl de pâtes au chorizo et olives

Bowl de pâtes au chorizo et olives

préparé avec du poivron et des tomates cerises
4.0(389)
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Calories
: 
671 kcal
Protéines
: 
26.8g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Gluten
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Soja
  • Moutarde
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

35 g

Dés de chorizo

90 g

Penne

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Soja, Moutarde)

1 cc

Paprika en poudre

½ pièce(s)

Gousse d'ail

25 g

Fromage frais

(Contient: Lait (contient du lactose))

125 g

Tomates cerises rouges

50 g

Épinards

1 pièce(s)

Poivron rouge pointu

15 g

Olives vertes

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cc

Vinaigre balsamique blanc

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)2807 kJ
Calories671 kcal
Graisses26.6 g
Graisses saturées8.6 g
Glucides76.1 g
Sucres13.3 g
Fibres alimentaires10 g
Protéines26.8 g
Sel2.3 g
Calcium52.5 mg
Iron1 mg
•Poêle
•Poêle à bords hauts

Instructions

Préparer
1
  • Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
  • Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et faites-y cuire le chorizo 2 à 3 minutes. Réservez-le hors de la poêle.
Cuire les légumes
2
  • Faites cuire les pâtes 9 à 11 minutes. Prélevez-en un peu de liquide de cuisson, égouttez-les puis réservez-les.
  • Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron pointu en fines lanières.
  • Faites chauffer à nouveau la poêle utilisée pour le chorizo avec l'huile d’olive. Ajoutez-y l'ail, le poivron pointu et faites cuire 2 à 3 minutes.
  • Ajoutez-y le paprika en poudre et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Mélanger
3
  • Coupez les tomates cerises et les olives en deux.
  • Incorporez le fromage frais, le vinaigre balsamique blanc et 1 filet de liquide de cuisson aux pâtes si nécessaire.
  • Déchirez les épinards, éventuellement en plusieurs fois, au-dessus de la casserole de pâtes.
  • Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre au goût.
Servir
4
  • Servez les pâtes dans des bols ou assiettes creuses.
  • Garnissez-les du poivron pointu, du chorizo, des tomates cerises et des olives.

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garnies de roquette, persil et basilic

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accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

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