Saucisse de porc, pommes de terre sautées et légumes
une recette simple, des saveurs en plus pour les parents !
Ajustez facilement cette recette pour les goûts des plus jeunes sans sacrifier sa saveur pour vous ! Rendez-la plus simple pour les enfants et savourez les ingrédients spéciaux ajoutés juste pour vous.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Saucisse de porc fermière
(Peut contenir : Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Œuf)
2.5 g
Aneth frais
(Peut contenir : Céleri)
200 g
Quartiers de pommes de terre
1 pièce(s)
Carotte jaune
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Poireau
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
1 cc
Moutarde
1 cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile de tournesol
1 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif (voir conseil).
- Faites-y cuire/dorer les quartiers de pommes de terre avec les épices siciliennes 15 minutes en remuant régulièrement.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
Conseil : Si vous cuisinez pour plus de 2 personnes, utilisez 2 poêles.
- Coupez la carotte en rondelles et faites-la cuire 8 à 10 minutes dans la casserole. Égouttez et réservez.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une 2e poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément la saucisse 2 minutes.
- Couvrez et poursuivez la cuisson 8 minutes à feu moyen en retournant régulièrement.
- Retirez la saucisse de la poêle et réservez-la.
- Coupez le poireau en demi-rondelles.
- Faites fondre 1 noix de beurre à feu vif dans la poêle utilisée pour cuire la saucisse. Faites-y cuire le poireau 3 à 4 minutes.
- Ajoutez-y la carotte et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, ciselez finement l'aneth.
- Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec le miel et la moutarde. Ajoutez-y de l'aneth à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez les pommes de terre sur les assiettes. Déposez la saucisse et les légumes à côté.
- Pour les parents : accompagnez de la mayonnaise à l'aneth.
- Pour les enfants : accompagnez de mayonnaise classique à votre convenance.
