Bananenbrood met blauwe bessen
+/- 10 plakken | Bak het zelf met verse ingrediënten- Tarwe
- Gluten
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Sesamzaad
- Soja
- Gluten
- Lupine
- Noten
- Pinda's
- Kan sporen van allergenen bevatten
Préparée à base d'ingrédients frais, cette recette est facile à réaliser et sera parfaite en dessert, en goûter ou bien pour célébrer un évènement particulier en bonne compagnie. Faites-vous plaisir et ajoutez ce banana bread gourmand en extra à votre box.
Ingrediënten
0.52 stuk(s)
Banaan
70 gram
Bananenbroodmix
(Bevat: Tarwe, Gluten, Ei, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Sesamzaad, Soja, Gluten, Lupine, Noten, Pinda's)
20 gram
Blauwe bessen
Zelf toevoegen
25 ml
Water
⅗ el
Zonnebloemolie
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 160 graden. Prak 2 bananen (zie TIP) fijn met een vork. Snijd de derde banaan in de lengte doormidden en leg apart. Vet een rechthoekig cakeblik in, of bekleed de binnenkant met bakpapier.
Tip: Hoe bruiner en rijper de bananen, hoe zoeter de cake. Je kunt je bananen sneller laten rijpen door ze in de buurt van een avocado te leggen of ze in een krant te wikkelen.
Meng in een grote kom de geprakte bananen met de bananenbroodmix, 3 el zonnebloemolie en 130 ml water. Mix het geheel met een garde of handmixer tot een egaal beslag. Voeg de blauwe bessen toe en meng goed.
Giet het beslag in het cakeblik. Leg de twee halve stukken banaan bovenop en druk ze een beetje in het beslag. Ze moeten nog wel zichtbaar zijn. Bak het bananenbrood 45 - 55 minuten in de oven.
Controleer of het bananenbrood klaar is door er met een satéprikker in te prikken. Komt hij er droog uit? Dan is het bananenbrood klaar! Haal het uit de oven en laat het bananenbrood 15 minuten afkoelen in het blik. Snijd in plakken en serveer.
Tip: Wil je de volgende dag weer warm bananenbrood? Toast de plakken even in een broodrooster, of warm ze kort op in de oven.
