Cheeseburger végétarien sur ciabatta
oignon caramélisé, Red Leicester et pommes de terre
Nouveauté dans votre box : le Red Leicester râpé ! Ce fromage crémeux à l'affinage extra long et à la texture friable nous vient d'Angleterre. Vous ne résisterez pas à son petit goût de noix légèrement sucré.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ head
Laitue
15 g
Red Leicester râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Ciabatta blanche
(Contient: Seigle, Blé Peut contenir : Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja)
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Oignon
100 g
Pomme de terre
¼ pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Le Burger du Boucher Végétarien®
(Contient: Blé , Œuf, Soja Peut contenir : Moutarde, Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pour les pommes de terre, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Enfournez la ciabatta 8 à 10 minutes.
- Lavez ou épluchez les pommes de terre puis coupez-les en dés de 2 cm et faites-les cuire 12 à 15 minutes à couvert. Ensuite égouttez-les et réservez-les.
Le saviez-vous ? Les pommes de terre sont excellentes pour la santé. Elles sont par exemple riches en vitamines - B6 & B11, qui agissent favorablement sur votre niveau d’énergie - ainsi qu'en vitamine C - pour une bonne résistance de l'organisme.
- Émincez l'oignon en demi-rondelles puis râpez la carotte.
- Réservez 2 feuilles de laitue par personne pour la garniture puis coupez grossièrement le reste et transférez dans le saladier.
- Coupez le citron vert en 6 quartiers.
- Dans le bol, composez une vinaigrette avec l'huile d'olive vierge extra, 2/3 de la mayonnaise et le jus de 1 quartier de citron vert par personne. Salez et poivrez à votre goût.
- Faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y le miel puis salez et poivrez à votre goût.
- Poussez l'oignon sur un côté de la poêle pour faire de la place puis ajoutez et faites cuire le burger végétarien 2 à 3 minutes de chaque côté - ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Coupez la ciabatta en deux et tartinez-y le reste de mayonnaise.
- Déposez-y les feuilles de laitue réservées et le burger.
- Ajoutez l'oignon caramélisé et la moitié du fromage.
- Dans le saladier, mélangez la laitue émincée, la vinaigrette, la carotte, les pommes de terre et le reste de fromage puis servez avec le burger.
