Zweedse stijl gehaktballetjes in roomsaus
met cranberrychutney, krieltjes en broccoli- Gluten
- Soja
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
Dit gerecht bevat 200 g broccoli per portie. Levert je dat meer of minder vitamine C dan de ADH? Het juiste antwoord vind je op de receptkaart!
Ingrédients
200 g
Brocoli
250 g
Grenailles
4 pièce(s)
Boulettes de bœuf et de porc
10 ml
Sauce soja
(Contient: Gluten, Soja)
100 ml
Crème fraîche liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
40 g
Chutney de cranberries
(Contient: Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
50 ml
Bouillon de légumes
1 cc
Moutarde
½ cs
Beurre
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 cc
Farine
Ustensiles
Instructions
Bereid de bouillon. Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes en de broccoli. Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes. Was de krieltjes, halveer ze en snijd de grote krieltjes in kwarten.
Kook de krieltjes, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Kook de broccoli 4 - 6 minuten mee met de krieltjes. Giet daarna af.
Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de gehaktballetjes 2 - 3 minuten. Haal uit de pan en bewaar apart. Ze hoeven nog niet volledig gaar te zijn. Voeg de sojasaus, slagroom, groentebouillon, mosterd en bloem toe aan de koekenpan. Meng met een garde door elkaar en laat de saus 5 - 6 minuten inkoken. Voeg de gehaktballetjes weer toe en verhit nog 6 - 8 minuten.
Verdeel de krieltjes en broccoli over de borden. Schep de balletjes met de saus ernaast. Serveer de cranberrychutney erbij.
