Porc laqué, germes de soja & épices coréennes
riz, sauce asiatique douce et carotte marinée4.0(114)
Calories
:
869 kcalProtéines
:
29g protéinesPréparation
:
35 minutesDifficulty
:
IntermédiaireAllergènes:
- Soja
- Gluten
- Blé
- Graines de sésame
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Soja
- Blé
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
La cuisine asiatique équilibre à merveille les saveurs sucrées, salées & aigres-douces ! Vous les combinez ici avec la poitrine de porc laquée, la sauce soja et la carotte.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
10 ml
Sauce soja
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
1 pièce(s)
Carotte
75 g
Riz long grain
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient : Blé , Graines de sésame, Soja, Gluten)
50 g
Germes de soja
20 g
Sauce asiatique douce
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
25 g
Radicchio et laitue romaine
120 g
Poitrine de porc laquée
(Peut contenir : Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Soja, Blé , Céleri)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
½ cs
Sucre
1 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
1 cs
Eau pour la sauce
à votre convenance
Sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3635 kJ
Calories869 kcal
Graisses40.4 g
Graisses saturées13.4 g
Glucides96.6 g
Sucres23.8 g
Fibres alimentaires6.2 g
Protéines29 g
Sel3.6 g
Trans Fat0.1 g
Potassium306 mg
Calcium48 mg
Iron0.3 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Écrasez ou émincez l'ail.
- Retirez la poitrine de porc laquée de son emballage et transférez-en la marinade dans un bol.
- Coupez la poitrine de porc en morceaux de 1 cm maximum. Ajoutez-les au bol.
- Mélangez-les avec la moitié de l'ail et de la sauce soja. Réservez et laissez mariner au moins 10 minutes.
2
- Râpez la carotte.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre et 1 pincée de sel. Ajoutez-y la carotte, mélangez, puis réservez en remuant régulièrement.
- Faites cuire le riz 12 à 15 minutes à couvert dans la casserole. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon en fines demi-rondelles.
3
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen et cuire le porc avec l'oignon 10 à 12 minutes.
- Ajoutez-y les épices coréennes, puis réduisez le feu. Incorporez-y le miel et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
- Ajoutez les germes de soja et la marinade ainsi que le reste d'ail et de sauce soja. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes à feu moyen-vif.
4
- Pendant ce temps, s'il y en a, coupez les feuilles de salade plus grandes en petits morceaux.
- Servez le riz dans des bols et déposez-y la salade, la carotte, la poitrine de porc laquée et les germes de soja.
- Arrosez de sauce asiatique douce.
