Zomerse krieltjessalade met sinaasappel-oreganodressing en ei
De pecannoten geven dit gerecht een lekkere bite en de dressing van sinaasappel zorgt voor een frisse twist. Geen sinaasappelpers in huis? Knijp de sinaasappel simpelweg uit met je hand. Je krijgt er meer sap uit door een vork in het midden te steken en deze tijdens het uitknijpen rond te draaien. Dit werkt ook erg gemakkelijk met limoen en citroen!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
20 gram
Pecannoten
(Bevat: Noten)
250 gram
Krieltjes
2 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
1 stuk(s)
Mesclun
125 gram
Gele cherrytomaten
1 stuk(s)
Bosui
½ takje(s)
Gedroogde oregano
¼ stuk(s)
Handsinaasappel
Zelf toevoegen
1 el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Mosterd
1 tl
Witte balsamicoazijn
½ tl
Honing
naar smaak
Peper en zout
Instructies
Breng 400 ml water per persoon aan de kook in de pan met deksel voor de krieltjes.
Verhit een pan met deksel op hoog vuur en rooster de pecannoten 2 minuten, zonder olie. Haal uit de pan en bewaar apart.
Was de krieltjes grondig en snijd in kwarten. Kook deze, afgedekt, 10 – 12 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Breng ondertussen de eieren aan de kook in een steelpan met water en kook in 6 -8 minuten hard. Laat daarna schrikken onder koud water en pel de eieren voorzichtig.
Snijd of scheur ondertussen de little gem klein. Snijd de cherrytomaten doormidden en de bosui in fijne ringen. Snijd de eieren doormidden en bewaar de eidooier apart. Snijd het eiwit klein en bewaar samen met de little gem, cherrytomaten en bosui in een saladekom. Ris de oreganoblaadjes van de takjes en hak fijn. Pers het sap van de sinaasappel uit.
Maak een dressing in een hoge kom van de eidooier, extra vierge olijfolie, mosterd, witte balsamicoazijn, honing, oregano en 2 el sinaasappelsap per persoon. Pureer met de staafmixer en breng op smaak met peper en zout.
Voeg de krieltjes en de helft van de dressing toe aan de groenten in de saladekom en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de pecannoten. Serveer met de overige dressing en besprenkel naar smaak met extra sinaasappelsap.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Een gezellig avondje mezze
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
Low-carb salade met kogelbiefstuk
Bulgurbowl met kipfiletblokjes, sinaasappeldressing en witte kaas
Mediterrane orzo met kipgehakt en aubergine
Biefstuk met patatjes uit de oven
Double protein - Krieltjessalade met dubbele portie kipfilet
Poke bowl met gefrituurde kip
Frisse krieltjessalade met tonijn en kappertjes
Burger op z'n Aziatisch met zoete kippendij
Old Amsterdam kaasburger met gebakken patatjes
Banaanpannenkoeken
Pizza regina van naanbrood
Naanpizza met geitenkaas en groenten
Kalkoenbowl met Oosterse groenten
Zuiders gehaktbroodje met geroosterde tomaten
Garnalenspiezen met mediterraanse bulgursalade
Groene spinazierisotto van parelgerst met gegrilde courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Kipfilet op z'n Kroatisch met gebakken krieltjes
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met whiskeysaus
Kabeljauwfilet met garnalen in knoflookboter en Parmigiano Reggiano
Linguine met champignonroomsaus en spekjes
Gourmet bolognese met burrata en basilicum
Tomatenorzo met kippendijreepjes
Hertenbiefstuk met aardappelgratin
Supergroene conchiglie met pesto, pecorino en basilicum
Krokante kikkererwten met plantaardig gehakt en gele currysaus
Broccolibowl met zwarte knoflook, kimchi en sojabonen
Tonijnsteak met zeewiersalade en sojabonen
Turks broodje met kippendijreepjes
Zwartebonenburger met chipotle, avocado en witte kaas
Kipfilet met garam masala, roti en koriander-yoghurtsaus
Steak met ponzu en rijstnoedels
Cheesy taco's met kip
Andijviestoemp met sticky veggie runderstukjes
Broccoli-spitskoolstoemp met uiensaus
Curry-rijstbowl met zoete-pikante chilisaus en spiegelei
Kipburger met patatjes
