Biefstuk met roseval aardappelen en salade
De salade bestaat uit frisse romaine sla en pittige radijs
De aardappelen en salade serveer met je met biefstuk van de platte bil. De bil van een koe kun je onderverdelen in 3 verschillende stukken. De biefstuk van de platte bil is een mals filetlapje afkomstig van de bovenbil van het Hollands Weiderund. Ook bevat deze biefstuk weinig vet.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
250 gram
Roseval aardappelen
50 gram
Romaine sla
5 stuk(s)
Radijs
½ tl
Gedroogde oregano
110 gram
Kogelbiefstuk
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Honing
1 tl
Mosterd
1 tl
Witte balsamicoazijn
1 el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Breng 400 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel. Was de aardappelen (roseval) grondig en snijd in kwarten. Kook de aardappelen, afgedekt, 12 – 15 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af en houd afgedekt warm.
Snijd of scheur ondertussen de romaine sla klein. Snijd of schaaf de radijsjes in dunne plakken en snijd de helft van het radijsblad klein. Meng de radijs en het kleingesneden blad met de romaine sla in een saladekom.
Maak een dressing van de extra vierge olijfolie, honing, mosterd, witte balsamicoazijn, de helft van de oregano, peper en zout.
Verhit de roomboter met de overige oregano in een koekenpan en bak, zodra de roomboter heet is, de biefstuk 1 minuut aan elke kant. Breng op smaak met peper en zout, haal uit de pan en laat 1 minuut rusten.
Voeg de dressing bij de salade. Schep de aardappelen over in de koekenpan en meng met de achtergebleven boter en oregano.
Verdeel de aardappelen over de borden en serveer met de biefstuk en salade.
Tip! Wil je de biefstuk net iets specialer maken? Meng de roomboter dan met de helft van de oregano, peper en zout. Verdeel 1 tl over de biefstuk en rol deze op. Zet vast met een satéprikker en bak in 2 - 3 minuten rondom bruin. Laat daarna 1 minuut rusten.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Foccacia met mozzarella en gegrilde groenten
Double veggie - Kip met zoete Aziatische saus met een salade als extra
Pizza regina van naanbrood
Naanpizza met geitenkaas en groenten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Garnalenspiezen met mediterraanse bulgursalade
Kipfilet op z'n Kroatisch met gebakken krieltjes
Filet mignon met aardappelpuree en knoflookjus
Scandinavische salade met koolvis
Kippendij met aubergine en zelfgemaakte tzatziki
Veggie + Protein - Bulgur-linzensalade met kogelbiefstuk als extra
Veggie + protein - Romige linguine met kipfiletstukjes als extra
Quiche met broccoli, cherrytomaten en oude kaas
Veggie + protein - Romige linguine met kabeljauwfilet als extra
Double veggie - Sushibowl met warmgerookte zalm en gembermayonaise
Drie kazen pizza
Veggie + Protein - Romige spaghetti met kipfiletstukjes als extra
Veggie + protein - Romige linguine met doradefilet als extra
Veggie + protein - Platbroodpizza's met buffelmozzarella
Sesamrijst met sticky paddenstoelen
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Veggie kaasschnitzel in salieboter met parelcouscous
Kipworstjes met spaghetti in pesto-roomsaus
Pizza met sticky harissa-aubergine, boerenkool en mozzarella
Tournedos met hollandaisesaus
Cheesy tortilla-ovenschotel met kip en zure room
Grote scampi's met verse tagliatelle
Brandt & Levie-varkensworst met stoemp en witte kaas
Wildzwijn-bolognese met gnocchi en Grana Padano
Kip in harissa-granaatappelsaus met amandelschaafsel
Zalmfilet in romige knoflooksaus
Bulgogibowl met steak
Bulgogi stir-fry met noedels en kalkoenfilet
Romige masala linzensoep met naan
Romige lasagne met venkel en prei
Sweet & sticky kip met gomasiobroccoli
Pasta caprese met serranoham
Zalm met krieltjessalade
Pita's met BBQ-kip en komkommer-koolsla
Kipfilethaasjes met sticky appelsiensaus
