Yaourt grec au miel
Avec du citron, des amandes, du thym frais et des éclats de spéculoos
Le miel et le yaourt grec constituent la base du dessert grec classique yiaoúrti me méli. Dans cette variante, vous allez ajouter des éclats de speculoos et des amandes dorées pour le croquant et du jus de citron et du thym frais pour la fraîcheur.
Allergènes:
Amandes
•Lait (contient du lactose)
•Gluten
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation15 minutes
Cuisson
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Citron jaune
5 bouquet(s)
Thym frais
15 g
Amandes effilées
400 ml
Yaourt à la grecque bio
60 g
Biscuits aux épices spéculoos
Ingrédients à avoir chez soi
2 jar
Miel
½ cs
Beurre
Ustensiles
•Râpe
•Poêle
Instructions
1
Prélevez le zeste du citron à l’aide de la râpe fine et pressez le jus. Détachez les feuilles de thym des brins et ciselez-les.
2
Faites chauffer le beurre dans la poêle et faites-y dorer les amandes effilées 2 à 3 minutes à feu moyen-vif. Baissez le feu sur doux et ajoutez le miel. Laissez-le fondre, puis ajoutez 1/2 cs de jus de citron par personne. Laissez mijoter 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait un peu réduit.
3
Hors du feu, incorporez le thym à la sauce au miel et aux amandes. Versez le yaourt grec dans les bols et arrosez avec la sauce. Garnissez avec les éclats de spéculoos et saupoudrez de zeste de citron à votre guise.
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