Penne in tomatensaus met burrata en courgette
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
Je kunt dit recept makkelijk aanpassen aan de smaak van jouw kleintjes, zonder te hoeven inleveren op je eigen smaak. Houd het simpel voor de kinderen en geniet van de ingrediënten die speciaal voor jou zijn toegevoegd!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
½ bol(len)
Burrata
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
15 gram
Kalamata-olijven
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
100 gram
Passata
10 gram
Geroosterde hazelnoten
(Bevat: Hazelnoten, Noten)
90 gram
Penne
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd)
100 gram
Mix van ui, wortel en bleekselder
(Bevat: Selderij)
½ stuk(s)
Courgette
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
Zelf toevoegen
1.5 el
Olijfolie
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans la casserole. Faites-y cuire les pâtes 10 à 12 minutes.
- Prélevez-en un peu d'eau de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le mélange de légumes 3 à 4 minutes.
- Pendant ce temps, coupez la courgette en dés.
- Ajoutez-la aux légumes et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes.
- Ajoutez-y la passata et les épices italiennes, puis mélangez bien.
- Laissez mijoter 2 à 3 minutes à feu moyen.
- Pendant ce temps, hachez grossièrement les olives, les noisettes et le persil.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la casserole en inox à feu moyen.
- Faites-y cuire les olives, les noisettes et le persil 1 à 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Incorporez les pâtes à la sauce avec 1 filet d'eau de cuisson réservée à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez les pâtes sur les assiettes et déposez-y la burrata. Arrosez d'1 filet d'huile d'olive vierge extra à votre convenance, puis salez et poivrez à votre goût.
- Pour les parents : parsemez de la salsa aux olives et noisettes.
