Orzo met umami-paddenstoelen
met kruidenkaasblokjes, courgette en basilicum
Het woord "umami" betekent "hartig" in het Japans. Het is een van de vijf smaakcategorieën, naast zoet, zuur, zout en bitter.
Labels:
Calorie Smart
•Végé
•Légumes ++
Allergenen:
Tarwe
•Gluten
•Melk (inclusief lactose)
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
75 gram
Orzo
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Mosterd, Soja)
175 gram
Gemengde gesneden paddenstoelen
50 gram
Kruidenkaasblokjes
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
⅓ stuk(s)
Courgette
5 gram
Vers basilicum
(Kan bevatten: Selderij)
½ zakje(s)
Hello Umami
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] boter
175 ml
Zoutarme groentebouillon
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Koekenpan
Instructies
1
- Bereid de bouillon.
- Snipper de ui.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt onder andere het lichaam om ijzer beter uit voeding op te nemen.
2
- Verhit een klontje boter in een pot op middellaag vuur en fruit de ui en knoflook 2 minuten.
- Voeg de orzo toe en bak 1 minuut verder.
- Schenk de bouillon over de orzo en dek de pot af. Kook de orzo 10 - 12 minuten en roer regelmatig door. Voeg eventueel water toe als de orzo te droog wordt.
3
- Snijd de courgette in blokjes.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur en bak de paddenstoelen en courgette 5 - 6 minuten.
- Snijd ondertussen het basilicum fijn.
4
- Voeg de groenten, de Hello Umami en de helft van de kruidenkaasblokjes toe aan de orzo.
- Meng goed en laat de kaas smelten. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de orzo op borden.
- Garneer met het basilicum en de overige kaas.
