Cheesy tostada's met kipgehakt
met mais, tomaat en salade met limoendressing4.0(312)
Calorieën
:
849 kcalEiwit
:
41.1g eiwitDifficulty
:
GemiddeldFamilie
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Melk (inclusief lactose)
Door deze tostada's waan je je even in Latijns-Amerika! De tostada is een geroosterde of gefrituurde tortilla en vormt de basis van je gerecht.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Tomaat
70 gram
Maïs in blik
⅓ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
100 gram
Kipgehakt met Mexicaanse kruiden
100 gram
Passata
4 stuk(s)
Mini-tortilla's
(Bevat: Mosterd, Soja, Kan sporen van allergenen bevatten, Tarwe, Gluten)
40 gram
Geraspte cheddar
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Kan sporen van allergenen bevatten, Melk (inclusief lactose))
¼ stuk(s)
Limoen
30 gram
Veldsla
½ stuk(s)
Rode ui
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Zeef
•Koekenpan
•Bakplaat met bakpapier
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snipper de ui en snijd de tomaat in blokjes. Giet de mais af.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui 1 - 2 minuten.
2
- Voeg de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en het kipgehakt toe en bak in 4 - 5 minuten los.
- Voeg de passata, de helft van de mais en de helft van de tomaat toe en laat 4 - 5 minuten pruttelen.
- Leg ondertussen de tortilla's over een bakplaat met bakpapier en bak 2 - 3 minuten in de oven.
3
- Verdeel de tomatensaus met kipgehakt over de gebakken tortilla's en bestrooi met de kaas.
- Bak nog 4 - 5 minuten in de oven zodat de kaas smelt.
- Snijd ondertussen de limoen in partjes.
4
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met het sap van 1 limoenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de veldsla, de overige tomaat en de overige mais toe aan de saladekom. Roer goed door de dressing heen.
- Serveer de tostada's met salade en de overige limoenpartjes.
