Tofu laqué à la sauce BBQ et salsa de maïs acidulée
riz parfumé et mayonnaise à la sauce au chili sucrée
4.2
(36)
Le tofu est riche en calcium et en fer. 100 g de tofu renferment autant de calcium qu'un verre de lait et autant de fer qu'un steak de 100 g !
Tags:
Végé
Allergènes:
Céleri
•Soja
•Blé
•Moutarde
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
90 g
Dés de tofu assaisonnés
(Contient: Céleri, Soja, Blé )
70 g
Maïs conserve
½ sachet(s)
Épices pour BBQ
½ pièce(s)
Poivron
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
¼ pièce(s)
Citron vert
50 g
Sauce BBQ
(Contient: Moutarde)
5 g
Coriandre fraîche
(Peut contenir: Céleri)
½ pièce(s)
Mini-concombre
pièce(s)
Concombre
75 g
Riz jasmin
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Farine
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Huile d'olive vierge extra
1 cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Poêle à bords hauts
•Essuie-tout
•Passoire
•Bol à salade
•Petit bol
Instructions
1
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites-y cuire le riz 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez-le.
- Ajoutez-y la moitié des épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les à votre goût.) puis réservez.
2
- Épongez le tofu avec de l'essuie-tout puis salez-le et poivrez-le. Recouvrez-le de farine (voir conseil).
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et frire le tofu 3 à 4 minutes.
- Ajoutez-y la sauce BBQ, le miel et le reste des épices BBQ, puis baissez le feu et faites cuire 1 minute.
Conseil : Pour qu'il soit croustillant, faites-le juste avant de le faire frire.
3
- Égouttez le maïs. Ciselez grossièrement la coriandre. Coupez le poivron et le concombre en dés.
- Zestez le citron vert puis pressez-le.
- Dans le saladier, mélangez le maïs avec le poivron, le concombre, le jus de citron vert, l'huile d'olive vierge extra et la coriandre. Salez et poivrez à votre goût.
- Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec la sauce au chili sucrée.
4
- Servez le riz dans des grands bols et dispersez-y le zeste de citron vert à votre convenance.
- Déposez-y le tofu laqué et la salsa de maïs.
- Arrosez de la mayonnaise à la sauce au chili sucrée pour apprêter.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Burger végétal et frites BBQ
ciabatta complète et épi de maïs
Salade de couscous perlé et poulet aux épices siciliennes
concombre, poivron et sauce miel-moutarde
Veggie + protein - Couscous épicé au halloumi avec des merguez de bœuf en extra
assaisonné d’huile à l’ail et citron vert et servi avec du yaourt
Couscous perlé, saumon fumé à chaud et avocat
préparé avec une crème d’épinards, des noix et du fromage grec
Veggie + protein - Soupe de nouilles au curry et filet de cabillaud en extra
préparée avec du lait de coco, garnie de coriandre fraîche et de cacahuètes
Soupe de nouilles au curry et lait de coco
nouilles udon fraîches, coriandre et cacahuètes
Dahl à l'aubergine rôtie et aux épinards
servi avec du riz, garni de noix de cajou
Curry massaman vegan
préparé avec pommes de terre, pois chiches et courgette
HE veggie - Salade de couscous perlé à l'avocat et à la feta
accompagnée de tomate, citron vert et coriandre en double portion
Shoarma de poulet
Accompagné d'un taboulé au boulgour, de tomate, persil plat et citron vert
Tacos croustillants au haché de bœuf
purée de haricots rouges, salsa de tomate, maïs et fromage grec
Tortillas garnies de tartinade carotte-pois chiches et falafels
yaourt et salade
Steak et grenailles rôties
salade au fromage grec et yaourt aux fines herbes
Bowl de tofu, sauce saté et pak-choï
concombre à l'aigre-douce et riz
Poké bowl au poulet frit
garni d'avocat, d'orange et de concombre
Couscous perlé au poivron rôti et fromage grec
carottes multicolores, yaourt entier et des amandes
Viande de porc hachée à la vietnamienne avec du riz
salade et sauce au Nước chấm
Salade de couscous perlé en extra
Plat d'accompagnement | à la harissa et aux pistaches
Frittata au chorizo, épinards et feta
préparée avec du poivron et du fromage vieux
Tostada au poulet haché épicé et cheddar
salade de maïs & tomate
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
servie avec une salade de potimarron rôti et d'endive rouge
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
accompagnés d'une purée de pommes de terre et de brocolis rôtis
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Avec du fenouil et des pommes de terre rôties
Filet de porc aux orecchiette
Avec de la sauce à la crème et aux champignons et de la roquette
Filet de saumon poché et haricots verts
accompagnés de grenailles, garnis de citron, d’aneth et de câpres
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
servi avec du poireau, du fenouil et une purée de pommes de terre
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
servis avec une salade de pois mange-tout à l'orange
Steak de thon en croûte de sésame
broccolini, riz sauté relevé et mayo à la sriracha
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
salade poire-courgettes, chausson aux pommes, chèvre frais, confiture et petits pains
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
mangue, germes de soja et cacahuètes salées
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
assaisonné de basilic frais et de pecorino
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
spaghetti frais et Parmigiano Reggiano
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
accompagnées d’une salade d’orzo, d’un mini-pain turc et de tzatziki
Poulet poché sauce au thon
Avec du pain au levain
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
servi avec des carottes glacées
Pâtes au four à la grecque
viande hachée, feta, courgette et poivron
Risotto aux crevettes
accompagné d’une salade et de betteraves aigres-douces
Terre et mer : crevettes et steak
accompagnées d'une sauce au parmigiano reggiano
Waterzooi à la gantoise
Garni de persil frisé frais
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Tostadas au poulet et fromage
salade de maïs et tomate au citron vert
Nouilles au poulet haché, cacahuètes et pak-choï
sauce au soja noir, oignons croustillants et citron vert
Pain plat à la betterave, aubergine au miel et fromage à la grecque
houmous maison et amandes salées
Hot-dog gourmand au kimchi et lard
wedges de pommes de terre et salade de concombre écrasé
Poulet en croûte de panko, feta et graines de sésame noir
légumes rôtis, roquette et crème de balsamique
« Sloppy Joe » fumé façon Tex-Mex et mayonnaise au chipotle
petit pain à la carotte, pommes de terre et slaw
Patate douce, salade de thon et avocat
salade de carotte & lentilles et herbes fraîches
Courge butternut rôtie, pecorino et sauge croquante
risotto d'orge perlé crémeux et champignons
Pommes de terre garnies de fromage à la grecque, olives et sauce au yaourt
courgette et tomates cerises
Burger en sauce crémeuse au Parmigiano Reggiano
pommes de terre, carotte et haricots verts
Galettes de pommes de terre au fromage de chèvre et crème aigre
salade en vinaigrette au citron et graines de courge
Bâtonnets végés façon poisson avec pommes de terre et légumes
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
Filet de merlu et salade à la scandinave
pommes de terre sautées, laitue et aneth
Mafaldine en sauce crémeuses aux crevettes
poireau, tomate et aneth frais
Cheeseburger bruschetta maison
pommes de terre au balsamique et salade de concombre
Escalope de poulet panée et frites maison
choucroute en salade, chutney de cranberries et persil
Bowl d'escalope de poulet croustillante
riz, avocat, rubans de carotte et mayonnaise au piment doux
Tortelloni al forno en sauce crémeuse au fromage bleu
courgette, poireau et épices italiennes
Pain de viande à la provençale
riz et légumes rôtis en sauce tomate
Cabillaud, tagliatelle fraîches et mijoté façon caponata
aubergine, amandes grillées et basilic