Skip to main content

Fusion Recepten

Knolselderijstoemp met serranoham

Knolselderijstoemp met serranoham

Knolselderijstoemp met serranoham

Met kruidenroomkaas en bieslook

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Wat in Vlaanderen stoemp wordt genoemd, heet in Nederland stamppot. Stoemp is alleen iets grover van structuur. Vandaag maak je een romige stoemp van knolselderij met kruidenkaas en knapperige serranoham

Labels:

Calorie Smart

Allergenen:

Selderij

•Ei

•Melk (inclusief lactose)

•Lupine

•Mosterd

•Sesamzaad

•Soja

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd30 minuten

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

200 gram

Knolselderij

300 gram

Vastkokende aardappelen

40 gram

Serranoham

7 spriet(en)

Verse bieslook

50 gram

Kruidenroomkaas

Zelf toevoegen

½ el

Roomboter

1 tl

Mosterd

scheutje

Melk

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2749 kJ

Energie (kcal)657 kcal

Vetten27 g

waarvan verzadigd14.8 g

Koolhydraten69 g

waarvan suikers4.4 g

Vezels16 g

Eiwitten27 g

Zout3.6 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Bakplaat

•Aardappelstamper

Instructies

Voorbereiden

1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook 500 ml water per persoon in een grote pan met deksel. Snijd de schil van de knolselderij en weeg 200 g knolselderij per persoon af. Snijd vervolgens de knolselderij in grove stukken van 2 cm. Schil de aardappelen en snijd ook in grove stukken van 2 cm.

Koken

2

Voeg de knolselderij en een snuf zout toe aan de grote pan met kokend water en kook de knolselderij 3 minuten. Voeg de aardappelen toe en kook, afgedekt, 12 – 14 minuten, of totdat de aardappel en knolselderij gaar zijn. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Serranoham bakken

3

Trek ondertussen de plakken serranoham uit elkaar en verdeel de serranoham over een bakplaat met bakpapier. Bak de serranoham 8 – 10 minuten in de oven, of totdat de ham knapperig is. Snijd ondertussen de verse bieslook fijn.

Stoemp maken

4

Stamp de knolselderij, de aardappelen en de kruidenroomkaas tot een grove puree met een aardappelstamper. Meng er de roomboter, de mosterd en eventueel een scheutje melk door om het smeuïg te maken

Op smaak brengen

5

Breng de stoemp op smaak met het grootste deel van de bieslook en peper en zout. Voeg eventueel meer mosterd naar smaak toe. Breek de knapperige serranoham in stukjes.

Serveren

6

Verdeel de knolselderijstoemp over de borden en garneer met de knapperige serranoham en de overige bieslook.

Meal right image

Aardappel Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Conchiglie uit de heksenketel

met "bloed"saus van rode pesto en geitenkaas

Gebakken kipfilet, ovenaardappelen en salade met gegrilde perzik

Heerlijk frisse salade met verse bieslook, zoete perzik en walnoten

Penne integrale met een saus van boerenkool en roomkaas

Omdat boerenkool ook heerlijk smaakt bij pasta

Herfststoof van in bokbier gestoofde prei met worst van Brandt & Levie

De worst is op smaak gebracht met zoete paprika, gemberpoeder, tijm, nootmuskaat en foelie

Wijnzuurkoolstamppot met kip-merguezworstjes en appel

Met een herfstige twist door de kaneel

Gebakken kipfilet met broccolisalade en aardappelen

De aardappelen bak je in de oven

Vispakketje met zalm en pastinaak-aardappelpuree

Met verse bieslook door de puree voor een frisse smaak

Gekonfijte kippendij met pompoen en goudreinet appel

De kippendij is gekonfijt in onder meer rozemarijn, tijm en knoflook

Lauwwarme kipsalade

Met appel en knolselderij

Fettuccine met roomsaus en serranoham

Met champignons en citroen

Bataat-knolselderijsoep

Met pompoenpitten en kruidenbaguette

Hutspot met worst van Brandt & Levie en frisse bieslook

Met smaakvolle jus

Kipgyros met gebakken aardappeltjes

Met koolrabi en labne

Romige aardappel-preischotel met spekjes en kabeljauw

Met geraspte nootmuskaat

Gekruide scholfilet met boontjes, aardappelen en ravigottesaus

Avec des pommes de terre et une sauce ravigote

Runderschnitzel met sjalottensjus

Met gepofte aardappel en geroosterde bospeen

Rundertartaar met champignons

Met aardappelen en frisse salade

Schelvisfilet met frisse aardappel-dillepuree

Met geroosterde broccoli en crème fraiche

Gesmoorde kabeljauwfilet

Met gebakken aardappelen en boontjes

Doradefilet met ovenaardappelen en bloemkool

Avec des raisins secs et du cresson

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Luxe vispannetje

Met gebakken krieltjes

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken Drieling aardappelen

Varkenshaas met orecchiette

Met paddenstoelen-roomsaus en rucola

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, citroen, dille en kappertjes

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto

met een frisse salade van sinaasappel en peultjes

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki

NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

Met tomaat, vers basilicum en pecorino

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta

met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki

Pollo tonnato met zuurdesembrood

Gepocheerde kip met tonijnsaus

Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus

met geglaceerde bospeen

Pastaschotel Griekse stijl

met gehakt, feta, courgette en paprika

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Gentse waterzooi

gegarneerd met verse krulpeterselie

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Steak met zwartepepersaus

met sperziebonen, zongedroogde tomaten en aardappelwedges

Loaded fries met bulgogi rundvlees op z'n Koreaans

met zoetzure komkommer, koriander en pinda's

Romige farfalle met kip en venkel

met Parmigiano Reggiano, spinazie en rode peper

Biefstukreepjes met mangosalsa

met rijst, koolsla en Mexicaanse kruiden

Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti

met geroosterde bamsamico-tomaatjes en courgette

Bulgurbowl met kipgehaktballetjes

met geroosterde-paprikasaus, champignons en courgette

Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum

met seroendeng-garnering, snijbonen en rode peper

Hoisin-noedels met kip en wokgroenten

met lente-ui en pinda's

Romige groentesoep met pulled chicken

verborgen wortel en courgette! | met basilicum en zonnebloempitten

Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus

met komkommersalade en gomasio

Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing

met citroenmayonaise, ingelegde ui en sperziebonen

Hartige zoete-aardappelsoep

met zure room, zuurdesembroodje en pompoenpitten

Steak met kruidendressing en koolsla

met patatjes, pikante mayonaise en komkommer

Kikkererwtencurry met sticky aubergine

met rijst, zoete aardappel, limoen en koriander

Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi

met paksoi, miso en verse udonnoedels

Varkenshaas in pikante pindasaus op z'n Thais

met rijst, broccolini, sperziebonen en lente-ui

Bulgoginoedels met varkensgehakt en wokgroenten

met koriander, tahin en sesamzaad

Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing

met gekookt ei, rode biet, appel en verse kruiden

Romige penne met pangasiusfilet en kerstomaten

met courgette, citroen en munt

BBQ-kipfilet met piccalilly en peterselie-yoghurtsaus

met curry-parelgerst, puntpaprika en sperziebonen