Spaghetti bolognaise végé et grana padano
tomates cerises et persil
Retrouvez ici le réconfort de votre sauce bolognaise préférée, mais sans viande ! Notre recette riche en tomate vous offre une version végé réconfortante d'un plat apprécié dans le monde entier.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
90 g
Spaghetti
(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes, Œuf, Moutarde, Soja, Blé )
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Carotte
125 g
Tomates cerises rouges
75 g
Haché vegan
(Contient: Avoine , Moutarde, Seigle, Céleri, Blé , Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes, Soja, Orge , Gluten)
100 g
Passata
½ sachet(s)
Origan séché
½ sachet(s)
Hello umami
10 g
Sauce Worcestershire
(Contient: Moutarde, Soja, Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Moutarde, Soja, Orge )
5 g
Persil plat frais
(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)
20 g
Copeaux de Grana Padano AOP
(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
75 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
1 cc
Sauce soja [à faible teneur en sel]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préparez le bouillon.
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole et faites-y cuire les spaghetti 11 à 13 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient « al dente ». Ensuite égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
- Râpez la carotte et coupez les tomates en deux.
- Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir l’oignon et l’ail 3 minutes.
- Ajoutez-y la carotte, les tomates, le haché, la passata, le Hello umami, la sauce Worcestershire, la sauce soja et l'origan.
- Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez-y le bouillon, puis portez le feu sur doux.
- Laissez mijoter 8 à 10 minutes à couvert (voir conseil).
- Ciselez grossièrement le persil.
Conseil : Si vous le pouvez, laissez mijoter un peu plus longtemps la sauce pour affirmer les saveurs. Ajoutez un peu d'eau si elle semble trop épaisse.
- Servez les spaghetti sur les assiettes et déposez-y la sauce.
- Garnissez du fromage et du persil.
