Knapperige plantaardige kipburger met dillemayo

Name: Knapperige plantaardige kipburger met dillemayo op een wortelbroodje met frietjes en komkommersalade
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 200 gram Aardappelen; 2 stuk(s) Wortelbroodje; 2 stuk(s) Crispy Chic Burger van de Vegetarische slager®; 4 stuk(s) Komkommer; 5 gram Verse dille; 1 stuk(s) Ui; 1 zakje(s) Geel mosterdzaad; 1 head Lollo biondo; 50 ml Water voor saus; 60 ml Wittewijnazijn; 4 el [Plantaardige] mayonaise; 2 tl Honing [of plantaardig alternatief]; 2 tl Suiker; 2 el Mosterd; 1 el Extra vierge olijfolie; 1.5 el Olijfolie; naar smaak Peper en zout

op een wortelbroodje met frietjes en komkommersalade

4.4

(274)

Krijg tot € 75 korting + gratis extras voor 2 maanden

Nieuw ingrediënt in je box! Met deze burger van De Vegetarische Slager geniet van je van de malse textuur en lekkere smaak van traditionele kip, maar dan volledig plantaardig.

Labels:

Plantaardig

•Nieuw ingrediënt

Allergenen:

Tarwe

•Sesamzaad

•Soja

•Selderij

•Haver

•Mosterd

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd35 minuten

Oventijd25 minuten

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

100 gram

Aardappelen

1 stuk(s)

Wortelbroodje

(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja Kan bevatten: Noten, Selderij, Ei, Gluten, Lupine, Melk (inclusief lactose), Mosterd)

1 stuk(s)

Crispy Chic Burger van de Vegetarische slager®

(Bevat: Tarwe, Soja, Selderij, Haver Kan bevatten: Gluten, Mosterd, Sesamzaad)

2 stuk(s)

Komkommer

2.5 gram

Verse dille

(Kan bevatten: Selderij)

½ stuk(s)

½ zakje(s)

Geel mosterdzaad

(Bevat: Mosterd)

½ head

Lollo biondo

Zelf toevoegen

25 ml

Water voor saus

30 ml

Wittewijnazijn

2 el

[Plantaardige] mayonaise

1 tl

Honing [of plantaardig alternatief]

1 tl

Suiker

1 el

Mosterd

½ el

Extra vierge olijfolie

¾ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)4246 kJ

Energie (kcal)1015 kcal

Vetten64.9 g

waarvan verzadigd8.2 g

Koolhydraten78.2 g

waarvan suikers15.5 g

Vezels16.8 g

Eiwitten21.6 g

Zout2.6 g

Iron2.1 mg

Benodigdheden

•Kom

•Bakplaat met bakpapier

•Steelpan

•Koekenpan

•Kleine kom

•Saladekom

Instructies

Verwarm de oven voor op 210 graden. Was of schil de aardappelen en snijd in frieten van maximaal 1 cm dik. Meng ze in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout (zie Tip).

Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Serveer dan de burger zonder de frietjes. De aardappelen kun je op een ander moment gebruiken.

Verdeel de frietjes over een bakplaat met bakpapier, maar zorg ervoor dat je genoeg ruimte overlaat om later het broodje mee te bakken. Bak 22 - 24 minuten in de oven, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om. Snijd het wortelbroodje open en bak 4 - 6 minuten mee.

Snipper de ui. Verhit het water in een steelpan met de wittewijnazijn en de suiker. Voeg, als de suiker is opgelost, de ui en het mosterdzaad toe en laat 10 - 15 minuten zachtjes koken op middelhoog vuur. Haal van het vuur en bewaar apart. Snijd ondertussen de dille fijn.

Meng in een kleine kom de mayonaise met de dille, de helft van de honing en de helft van de mosterd. Breng op smaak met peper en zout. Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een pan op middelhoog vuur. Bak de burger 6 - 7 minuten. Draai regelmatig om.

Bewaar 1/2 el uiensaus per persoon apart. Voeg de overige uiensaus, extra vierge olijfolie, de overige honing en overige mosterd toe aan een saladekom. Breng op smaak met peper en zout. Houd voor elke burger 1 heel slablad apart en snijd de overige sla grof. Snijd de komkommer in halve maantjes.

Meng kort voor het serveren de sla en komkommer met de dressing in de saladekom. Beleg het broodje met de dillemayo, de achtergehouden uiensaus, het slablad en de burger. Serveer met de frietjes, de salade en eventueel wat extra mayonaise ernaast.