Salade-repas à l'asiatique assaisonnée de sauce soja-miso
2 portions | fèves de soja, poivron et cacahuètes salées
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Cette salade de nouilles sera prête en un rien de temps pour votre repas du midi ou du soir ! Les fèves de soja, le miso, l'oignon nouveau, les cacahuètes et la coriandre l'assaisonnent et la garnissent à merveille. Ajoutez-y éventuellement un peu de sambal ou harissa pour corser le tout !
Tags:
Recette
Allergènes:
Blé
•Gluten
•Arachides
•Soja
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
100 g
Nouilles complètes
(Contient: Blé , Gluten)
1 pièce(s)
Poivron
1 bouquet(s)
Oignon nouveau
10 g
Coriandre fraîche
(Peut contenir: Céleri)
60 g
Cacahuètes salées
(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)
100 g
Chou rouge, blanc et carotte
100 g
Fèves de soja
(Contient: Soja)
80 g
Sauce soja-miso
Ingrédients à avoir chez soi
à votre convenance
Sauce rouge épicée [de type harissa]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Bol à salade
Instructions
1
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Ajoutez-les à la casserole et faites-les cuire 4 à 5 minutes "al dente".
- Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide.
2
- Coupez le poivron en fines lanières.
- Détaillez l'oignon nouveau en fines rondelles.
- Ciselez grossièrement la coriandre.
- Concassez grossièrement les cacahuètes.
3
- Dans le saladier, ajoutez les nouilles, le poivron, l'oignon nouveau, les fèves de soja et le mélange de chou rouge, blanc et carotte.
- Ajoutez-y la sauce soja-miso et mélangez-bien.
4
- Servez la salade sur 2 assiettes.
- Garnissez-la de la coriandre fraîche et des cacahuètes salées. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez éventuellement du sambal ou de la harissa à votre goût.
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