Lasagne crémeuse au poulet haché & champignons
feuilles de lasagne fraîches, poireau et gouda
Sarah, créatrice culinaire : « Les lasagnes sont généralement préparées avec de la sauce tomate, mais je les trouve encore meilleures avec une sauce blanche ! Cette recette est, pour moi, le plat réconfortant par excellence : délicieusement crémeux et riche en saveurs grâce notamment aux champignons et au poireau. »
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
2 pièce(s)
Feuilles de lasagne fraîches
(Contient: Gluten, Avoine , Moutarde, Soja, Orge , Peut contenir des traces d'allergènes, Blé , Œuf, Gluten)
50 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Poulet haché aux épices méditerranéennes
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Poireau
65 g
Champignons blonds
½ sachet(s)
Épices italiennes
15 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
10 g
Farine
15 g
Beurre [végétal]
250 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C. Préparez le bouillon.
- Coupez le poireau en fines demi-rondelles.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez les champignons en lamelles.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire les champignons 2 minutes.
- Ajoutez-y la viande hachée et poursuivez la cuisson 3 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez l'oignon, le poireau, l'ail et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes.
- Réservez dans la sauteuse hors du feu jusqu'à l'étape 4.
- Faites fondre le beurre dans une casserole en inox à feu moyen-vif. Incorporez-y la farine au fouet.
- Versez-y 1/3 du bouillon et remuez au fouet jusqu'à absorption. Répétez l'opération 2 fois avec le reste du bouillon. Délayez jusqu’à obtention d'une sauce homogène.
- Portez la sauce à ébullition, laissez épaissir 1 à 2 minutes, puis incorporez les épices italiennes.
- Refaites chauffer la sauteuse à feu doux, puis ajoutez-y la sauce, la crème et 1/3 du fromage.
- Mélangez bien, puis laissez cuire doucement 2 à 3 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, graissez un plat à four de beurre ou d'huile d'olive.
- Coupez les feuilles de lasagne à la taille de votre plat à four.
- Versez 1 couche de garniture dans le plat à four, puis recouvrez-la de feuilles de lasagne. Appuyez délicatement (voir conseil).
- Recouvrez à nouveau d'1 couche de garniture, puis de feuilles de lasagne.
- Répétez l'opération jusqu'à épuiser la garniture et les feuilles de lasagne. Gardez cependant un peu de garniture pour le dessus de la lasagne.
Conseil : Appuyer sur les feuilles de lasagne permet de répartir la sauce et à la lasagne de cuire plus vite.
- Apprêtez la lasagne avec le reste de garniture, puis parsemez-y le reste de fromage.
- Enfournez-la 30 à 35 minutes.
- Laissez-la reposer 3 minutes avant de la servir.
