Paddenstoelentortelloni uit de oven in blauwekaassaus
met courgette, prei en Italiaanse kruiden
Nieuw ingrediënt in je box! Deze tortelloni met paddenstoelen worden in Italië gemaakt door de familie Rana. Authentiek en smaakvol, zoals pasta hoort te zijn.
Labels:
Végé
•Recettes one-pot
•Nouvel ingrédient
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
•Gluten
•Tarwe
•Ei
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd50 minuten
Oventijd30 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Courgette
½ stuk(s)
Ui
40 gram
Blauwekaasblokjes
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
75 gram
Culinaire room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Prei
150 gram
Paddenstoelentortelloni
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Gluten, Tarwe, Ei Kan bevatten: Mosterd, Soja)
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
Zelf toevoegen
250 ml
Zoutarme groentebouillon
¼ el
Olijfolie
20 gram
[Plantaardige] boter
20 gram
Bloem
naar smaak
Zwarte peper
Benodigdheden
•Hapjespan
•Garde
•Steelpan
•Ovenschaal
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon.
- Snijd de courgette in halve maantjes. Snijd de ui en prei in halve ringen.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de courgette 2 - 3 minuten.
- Voeg de ui en prei toe en bak nog 5 - 6 minuten.
2
- Verhit de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Roer met een garde de bloem erdoor en bak tot het goudbruin kleurt.
- Voeg 1/3 van de bouillon toe. Roer met de garde tot de bouillon is opgenomen. Herhaal 2 keer met de overige bouillon.
- Roer tot de saus glad en breng aan de kook. Laat de saus 1 - 2 minuten indikken. Breng op smaak met peper.
3
- Voeg de room, Italiaanse kruiden en de helft van de kaas toe aan de saus. Kook 2 - 3 minuten.
- Meng daarna de roomsaus door de groenten.
4
- Verdeel 1/3 van de saus over de bodem van de ovenschaal. Verdeel de ongekookte pasta erover en bedek met de overige saus. Maak eventueel meerdere laagjes.
- Verkruimel de overige kaas erover en bak 15 - 18 minuten in de oven.
- Laat minimaal 3 minuten rusten en serveer de pasta daarna op borden.
