Kip-cheeseburger met sesammayo en frisse pindakoolsla
op een streetfoodbroodje met aardappelwedges en verse kruiden
Nieuw ingrediënt in je box! Dit houtskool streetfood-broodje is lichtzoet van smaak en een echte eye-catcher op je bord.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
200 gram
Aardappelen
1 stuk(s)
Oranjehoen kipburger
½ stuk(s)
Ui
10 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Sesamzaad, Tarwe, Soja, Gluten)
100 gram
Rode kool, witte kool en wortel
½ stuk(s)
Rode puntpaprika
5 gram
Verse koriander en munt
(Kan bevatten: Selderij)
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Walnoten, Paranoten, Sesamzaad, Noten, Cashewnoten, Amandelnoten, Hazelnoten, Macadamianoten, Pistachenoten, Pecannoten)
1 stuk(s)
Zwart streetfoodbroodje
(Bevat: Tarwe)
½ stuk(s)
Limoen
25 gram
Geraspte cheddar
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
2 el
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Olijfolie
½ el
Wittewijnazijn
1.5 tl
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in wedges.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de aardappelwedges 15 - 18 minuten. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de aardappelwedges over een bakplaat met bakpapier. Bestrooi met de helft van de Koreaanse kruidenmix en schep goed om.
- Leg het zwarte streetfoodbroodje ernaast en bak 5 - 6 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen en snijd de puntpaprika in dunne reepjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de burger 2 - 3 minuten.
- Voeg de ui toe en bak nog 5 minuten. Draai regelmatig om.
- Verdeel de kaas over de burger en dek de pan af met het deksel. Laat de kaas 1 - 2 minuten smelten op middellaag vuur.
- Snijd de limoen in 4 partjes en pers het sap van 1 limoenpartje per persoon uit boven een saladekom.
- Voeg de wittewijnazijn, 2/3 van de sojasaus en de helft van de mayonaise toe. Roer goed door en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de verse kruiden grof en hak de pinda's grof.
- Bewaar wat van de rode kool, witte kool en wortel apart om later te gebruiken.
- Voeg de overige rode kool, witte kool en wortel toe aan de saladekom. Voeg de puntpaprika, verse kruiden en pinda's toe. Schep goed door de dressing heen.
- Meng in een kleine kom de sesamolie met de overige: sojasaus, mayonaise en Koreaanse kruidenmix.
- Snijd het broodje open en besmeer beide kanten met de helft van de sesammayonaise.
- Leg de burger, bewaarde rode kool, witte kool en wortel en de gebakken ui erop.
- Serveer met de koolsla, aardappelwedges, de overige sesammayonaise en limoenpartjes.
