Groentestoofpotje met rundermerguezworstjes en frisse salade
Een smaakvol stoofpotje met allerlei ingrediënten die typisch zijn voor de mediterrane keuken: merguezworstjes, komijn, tijm, en kaneel. De rozijnen geven het gerecht een zoet en fruitig accent. Omdat je alles in een pan bereid, heb je achteraf weinig afwas. Handig voor een drukke dag!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
2 stuk(s)
Rundermerguez
(Bevat: Soja, Mosterd, Selderij Kan bevatten: Gluten, Ei)
200 gram
Vastkokende aardappelen
1 tl
Gedroogde tijm
1 tl
Gemalen komijnzaad
¼ tl
Gemalen kaneel
½ stuk(s)
Wortel
½ stuk(s)
Rode paprika
20 gram
Rozijnen
(Kan bevatten: Pinda's, Sesamzaad, Noten)
30 gram
Mesclun
Zelf toevoegen
125 ml
Groentebouillon
½ el
Extra vierge olijfolie
½ tl
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Instructies
Bereid de bouillon. Snijd de merguezworstjes een paar keer in. Verhit een grote wok of hapjespan met deksel en bak de merguezworstjes 5 minuten rondom. Haal uit de pan en bewaar in aluminiumfolie. Bewaar de pan met bakvet voor stap 3.
Was ondertussen de aardappelen (nicola) grondig en snijd in blokjes van ongeveer 1 cm.
Zet de pan terug op middelmatig vuur. Voeg de aardappelen, tijm, komijn en kaneel toe en bak 1 minuut op middelhoog vuur. Voeg de bouillon toe en laat, afgedekt, 15 - 20 minuten stoven.
Snijd de peen klein, voeg toe aan de wok of hapjesan en breng op smaak met peper en zout. Snijd vervolgens de paprika klein.
Voeg in de laatste 10 minuten de paprika toe aan de wok of hapjespan. Haal in de laatste 5 minuten de deksel van de pan, voeg de merguezworstjes en rozijnen toe en laat het vocht inkoken.
Meng ondertussen de extra vierge olijfolie, witte balsamicoazijn, peper en zout tot een dressing in een saladekom. Voeg de mesclun toe en meng goed.
Verdeel de stoof over de borden en serveer met de salade.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
Aziatische-stijl hamburger op een wortelbroodje
Vegan massaman curry
Kipfajita met paprika en rijst met een twist
Rijstpilav met gestoomde kabeljauwfilet
Kipshoarma
Broodje hamburger met labne en witte kaas
Bulgurbowl met kipfiletblokjes, sinaasappeldressing en witte kaas
Tortilla's met wortel-kikkererwtenspread en falafel
Volkoren couscoussalade met halloumi en wortel
Kabeljauw met citroenmelisse-room
Double veggie - Kip met zoete Aziatische saus met een salade als extra
Varkenshaas met geroosterde groenten
Roerbak met bulgogisaus en varkenshaaspuntjes
Gemarineerde garnalen met chorizo, paprika en olijven
Coq au vin met zilveruitjes en champignons
Veggie + protein - Broodje portobello met kalfsburger als extra
Vegetarische schnitzelburger met kimchi-mayonaise
Banaanpannenkoeken
Naanpizza met geitenkaas en groenten
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Fusili met garnalen in romige currysaus
Koolrabi-kokoscurry met plantaardige kipstukjes
Noedels in zwartebonensaus met tofu, limoen en verse kruiden
Hertengehaktballetjes in appelsiensaus met amandelschaafsel
Noedels met tahin en courgetti
Kipfilet in champignonroomsaus
Flatbread met garnalen en tahinsaus
Antipasto tortelloni met serranoham en burrata
Mediterrane gehaktballetjes met mozzarella in rode-pestosaus
Tonijnbowl met avocadodip en sojabonen
Bami op z'n Surinaams met kippendijreepjes
Entrecote met Parmigiano-risotto en rucola
Teriyaki-zalmbowl met sojabonen
Krokante koksos-kabeljauwfilet met paksoicurry
Kipfilet met mediterrane kruiden, witte kaas en olijven
Koreaans geïnspireerde bao buns met kip
Orzo met courgette en geitenkaas
Gepaneerde feta met rozemarijn
Taquito's met rundergehakt en kaas
