Pita met kipgyros, little gem en koolmix
met honing-gembermayonaise
Kippendij wordt gezien als het smaakvolste stukje van de kip. In dit recept is het alvast voorgesneden en op smaak gebracht met Oosterse kruiden.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Rode ui
15 ml
Honing-gemberdressing
(Bevat: Mosterd)
1 stuk(s)
Little gem
50 gram
Rode kool, witte kool en wortel
2 stuk(s)
Pitabroodje
(Bevat: Tarwe)
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)
100 gram
Kipgyros
Zelf toevoegen
½ el
Suiker
1 el
Wittewijnazijn
½ el
Zonnebloemolie
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de ui 2 - 3 minuten.
- Voeg de kipgyros toe aan de ui en bak nog 7 - 8 minuten.
- Meng in een kleine kom de honing-gemberdressing en de mayonaise met 1/2 el water per persoon.
- Meng in een kom de kool en wortel met per persoon: 1/2 el suiker en 1 el wittewijnazijn. Voeg een snuif zout toe en meng alles goed door elkaar.
- Bak de pitabroodjes 2 - 3 minuten in de oven.
- Snijd de little gem grof en voeg toe aan een saladekom. Roer 1/2 el per persoon van de mayonaisedressing door de sla.
- Hak de gezouten pinda's fijn.
- Besmeer de binnenkant van de pitabroodjes met de overige mayonaisedressing.
- Vul de pita met de kip, ui, zoetzure kool en wortel en de salade.
- Garneer met de pinda's.
- Serveer de overige salade en zoetzure kool en wortel ernaast.
Weetje: Wist je dat pinda's rijk zijn aan onder andere vitamine E en magnesium? Vitamine E is goed voor een sterke weerstand en magnesium voor de vorming en goede werking van botten en spieren. Een handje levert al 20% van de ADH van beide.
