Kleine hamburgers met tapenade-roomsaus

Name: Kleine hamburgers met tapenade-roomsaus met patatjes en wortel uit de oven
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 4 stuk(s) Kleine hamburger van gemengd gehakt; 150 ml Culinaire room; 1 stuk(s) Paprika; 1 stuk(s) Ui; 40 gram Tomatentapenade; 400 gram Aardappelen; 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 zakje(s) Italiaanse kruiden; 1.34 stuk(s) Wortel; 10 gram Verse bladpeterselie & basilicum; 2 el Olijfolie; 1 el Zwarte balsamicoazijn; 2 el [Plantaardige] mayonaise; ¼ stuk(s) Zoutarm groentebouillonblokje; naar smaak Peper en zout

met patatjes en wortel uit de oven

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Deze hamburger is gemaakt van rund- en varkensvlees. Doordat het varkensvlees van nature wat vetter is, blijft de burger lekker sappig vanbinnen!

Labels:

Familie

Allergenen:

Egg

•Hvede

•Milk

•Schwefeldioxide und Sulfite

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd45 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

2 stuk(s)

Kleine hamburger van gemengd gehakt

(Bevat: Egg, Hvede Kan bevatten: Soja, Senape, Sellerie)

75 ml

Culinaire room

(Bevat: Milk)

½ stuk(s)

Paprika

½ stuk(s)

20 gram

Tomatentapenade

(Bevat: Schwefeldioxide und Sulfite Kan bevatten: Sellerie)

200 gram

Aardappelen

½ stuk(s)

Knoflookteen

½ zakje(s)

Italiaanse kruiden

⅔ stuk(s)

Wortel

5 gram

Verse bladpeterselie & basilicum

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

½ el

Zwarte balsamicoazijn

1 el

[Plantaardige] mayonaise

0.13 stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)939 kcal

Energie (kJ)3929 kJ

Vetten62.8 g

waarvan verzadigd17.7 g

Koolhydraten61.3 g

waarvan suikers13.2 g

Vezels13.2 g

Eiwitten27.5 g

Zout2.7 g

Benodigdheden

•Grote kom

•Bakplaat met bakpapier

•Koekenpan

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de wortel in kwarten en daarna in staafjes van 5 cm lang. Was de aardappelen, snijd doormidden en daarna in stukken van 1 cm dik.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!

Meng in een grote kom de aardappel en wortel met 1/2 el olijfolie per persoon en breng op smaak met peper en zout. Verdeel over een bakplaat met bakpapier, maar laat wat ruimte over voor de paprika. Bak 25 - 35 minuten, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om.

Snipper ondertussen de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de verse kruiden fijn en bewaar apart. Snijd de paprika in reepjes. Rooster de paprika de laatste 15 minuten mee in de oven met de wortel en aardappelen.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de hamburgers, ui, knoflook en tomatentapenade 3 - 4 minuten.

Draai de hamburgers om en voeg 1 1/2 tl Italiaanse kruiden per persoon toe en bak 2 minuten mee, of tot de burgers gaar zijn. Blus af met 1/2 el zwarte balsamicoazijn per persoon. Voeg de culinaire room en per persoon: 1/8 groentebouillonblokje en 50 ml water toe en kook nog 5 - 7 minuten op laag vuur (zie Tip).

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Vervang dan 50 ml room per persoon door een gelijke hoeveelheid melk of bouillon. De overige room is lekker in bijvoorbeeld soep.

Verdeel de wortel, aardappel en paprika over borden. Serveer de burgers met de saus ernaast en garneer met de verse kruiden. Serveer met de mayonaise.