Mini-tortilla's met vegetarische kipstukjes
met little gem, avocado en limoenDe vegetarische kipstukjes zijn gemaakt van tarwekorrels. Ze hebben een vezelachtige structuur en zitten vol ijzer en vitamine B12.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Rode ui
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
80 gram
Vegetarische kipstukjes
1 stuk(s)
Tomaat
3 stuk(s)
Witte tortilla
½ stuk(s)
Avocado
½ stuk(s)
Little gem
¼ stuk(s)
Limoen
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Préchauffez le four à 200 degrés. Détaillez le poivron en dés. Émincez l'oignon rouge. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse et cuire les épices mexicaines 1 minute. Ajoutez l'oignon rouge, les aiguillettes végétariennes et faites cuire 3 minutes à feu vif. Ajoutez le poivron et poursuivez la cuisson encore 3 minutes à feu moyen-vif.
Tip: Je kunt de tortilla's ook kort verhitten in een magnetron of zelfs koud eten.
Pendant ce temps, détaillez la tomate en dés. Ajoutez-les à la sauteuse et faites chauffer 2 minutes. Empilez les tortillas, enveloppez-les dans une feuille d'aluminium et enfournez-les. Réchauffez-les environ 3 minutes.
Pendant ce temps, coupez l'avocat en deux. Retirez-en le noyau et épluchez-le. Écrasez-en la chair dans le petit bol, puis salez et poivrez. Coupez la little gem en lanières. Détaillez le citron vert en quartiers.
Tip: Wist je dat avocado een positief effect heeft op je cholesterolgehalte? Dit komt doordat de vrucht rijk is aan gezonde onverzadigde (plantaardige) vetten. Daarmee helpt het je hart en bloedvaten gezond te houden.
Disposez la little gem sur les tortillas, puis les aiguillettes végétariennes avec les légumes par-dessus. Garnissez d'une bonne cuillère de purée d'avocat. Pressez un quartier de citron par-dessus.
