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Pain garni d'une boulette de viande

Pain garni d'une boulette de viande

2 portions | cornichons, oignons frits, moutarde et mayonnaise au ketchup fumé
4.0(18)
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
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Calories
: 
921 kcal
Protéines
: 
28.3g protéines
Préparation
: 
35 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Soja
  • Moutarde
  • Œuf
  • Graines de sésame
  • Gluten
  • Arachides
  • Fruits à coque
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Soja
  • Blé
  • Œuf
  • Moutarde
  • Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
/ pour 2 personnes

40 g

Chutney d'oignon

25 g

Chapelure panko

(Contient: Blé )

60 g

Ketchup fumé

2 pièce(s)

Pain brioché

(Contient: Lait (contient du lactose), Soja, Blé )

50 g

Mayonnaise

(Contient: Moutarde, Œuf)

40 g

Mâche

50 g

Cornichons en morceaux

30 g

Oignons frits

(Contient: Blé Peut contenir : Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)

200 g

Viande de porc fermier hachée

(Peut contenir : Soja, Blé , Œuf, Moutarde, Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

2 cc

Moutarde

1 cs

Farine

2 cs

Beurre [végétal]

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3854 kJ
Calories921 kcal
Graisses58.7 g
Graisses saturées20.1 g
Glucides68.8 g
Sucres17.9 g
Fibres alimentaires5.6 g
Protéines28.3 g
Sel3.3 g
Trans Fat0.1 g
•Grand bol
•Poêle avec couvercle
•Petit bol

Instructions

1
  • Dans le grand bol, mélangez la viande hachée avec le chutney piquant aux oignons, 1 cc de moutarde, la panko et la moitié du ketchup fumé. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. 
  • Malaxez pour bien mélanger les ingrédients et former un tout homogène. 
  • Formez 2 grosses boulettes de viande et recouvrez-les d'un peu de farine.
2
  • Coupez les petits pains briochés en deux.
  • Faites chauffer 1 cs de beurre dans la poêle à feu vif.
  • Placez les moitiés de pain, face tranchée vers le bas, dans la poêle et faites-les griller 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir légèrement. Réservez-les hors de la poêle.
  • Faites chauffer 1 cs de beurre dans la même poêle et cuire/dorer les boulettes de viande uniformément 3 à 4 minutes.
3
  • Portez le feu sur doux, couvrez la poêle et laissez mijoter les boulettes 12 à 15 minutes.
  • Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec le reste de ketchup fumé.
4
  • Étalez 1 cc de moutarde sur chaque petits pains.
  • Déposez-y un peu de mâche, cornichons, mayonnaise au ketchup fumé et 1 boulette de viande.
  • Garnissez d'un peu plus de mayonnaise au ketchup fumé et d'oignons frits.

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Menu de la semaine : découvrez nos recettes

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Mac & Cheese aux lardons

au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

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au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

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Tourte maison aux légumes fondants

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Poulet croquant et légumes laqués sauce miel-soja

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Curry de haricots rouges au lait de coco

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Curry d’épinards au lait de coco et œuf au plat

riz et garniture noix de cajou-coco

Tarte fine à la tomate & fromage à la grecque

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