Saumon en sauce au beurre câpres-citron & aneth
fusilli complets en sauce tomate et courgetteCalories
:
821 kcalProtéines
:
33.9g protéinesPréparation
:
15 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Poisson
- Gluten
- Blé
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Filet de saumon
(Contient : Poisson)
2.5 g
Aneth frais
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Gousse d'ail
10 g
Câpres
¼ pièce(s)
Citron
100 g
Passata
65 g
Mini-tomates roma
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
90 g
Fusilli complètes
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
Non inclus dans la livraison
1.5 cs
Beurre [végétal]
1 cc
Sucre
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3435 kJ
Calories821 kcal
Graisses39 g
Graisses saturées15.2 g
Glucides74.8 g
Sucres18.6 g
Fibres alimentaires12 g
Protéines33.9 g
Sel1.3 g
Trans Fat0.3 g
Potassium497 mg
Calcium41.3 mg
Iron1.2 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole.
- Faites-y cuire les pâtes 10 à 12 minutes. Ensuite, prélevez-en un peu d'eau de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, coupez la courgette en demi-rondelles et écrasez ou émincez l'ail.
2
- Dans une poêle, faites fondre 1 noix de beurre à feu moyen-vif et cuire l'ail avec les tomates et la courgette 5 minutes. Ensuite, ajoutez-y la passata, les épices siciliennes et le sucre.
- Mélangez bien, baissez le feu, puis laissez mijoter 3 minutes à couvert. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, ciselez grossièrement l'aneth et ajoutez-en la moitié à la sauce. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 1 minute.
3
- Dans une poêle, faites fondre 1 noix de beurre à feu moyen-vif et cuire le poisson 2 à 3 minutes côté peau. Ajoutez-y les câpres et 1 autre noix de beurre.
- Retournez le poisson et poursuivez-en la cuisson 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, coupez le citron en 4.
- Lorsque le poisson est cuit, déglacez la poêle avec le jus d'1 quartier de citron par personne.
4
- Ajoutez les pâtes à la sauce, en l'éclaircissant éventuellement avec de l'eau de cuisson réservée si elle est trop épaisse.
- Servez les ingrédients préparés sur les assiettes et arrosez de beurre aux câpres-citron.
- Garnissez du reste d'aneth pour apprêter.
