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Sauté de bœuf à la sauce d’huître

Sauté de bœuf à la sauce d’huître

nouilles et concombre aigre-doux
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Calories
: 
537 kcal
Protéines
: 
32.8g protéines
Préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Gluten
  • Soja
  • Mollusques
  • Lait (contient du lactose)
  • Moutarde
  • Céleri
  • Graines de sésame
  • Soja
  • Œuf
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

100 g

Émincés de steak marinés

(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Moutarde, Céleri, Graines de sésame, Soja, Œuf)

50 g

Nouilles complètes

(Contient : Blé , Gluten)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 cc

Gingembre frais

½ pièce(s)

Poireau

½ pièce(s)

Carotte

25 g

Germes de soja

½ pièce(s)

Mini-concombre

20 g

Sauce asiatique douce

(Contient : Soja, Gluten, Blé )

15 g

Sauce d'huître

(Contient : Mollusques, Gluten, Soja, Blé )

Non inclus dans la livraison

1 cc

Sucre

1 cs

Huile de tournesol

1.5 cs

Vinaigre de vin blanc

à votre convenance

Huile d'olive vierge extra

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)2249 kJ
Calories537 kcal
Graisses16.8 g
Graisses saturées2.4 g
Glucides63.8 g
Sucres17.7 g
Fibres alimentaires8 g
Protéines32.8 g
Sel2.7 g
Trans Fat0.2 g
Potassium498.6 mg
Calcium71 mg
Iron1.2 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.

Instructions

Préparer
1
  • Écrasez ou émincez l'ail.
  • Râpez le gingembre à la râpe fine. 
  • Dans un bol, composez une marinade avec la sauce aux huîtres, l'ail, le gingembre et 1/3 du vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût.
  • Ajoutez-y les émincés de steak, mélangez et réservez.
Préparer le concombre
2
  • Coupez le concombre en fines rondelles.
  • Dans un bol, mélangez-le avec le sucre, le reste de vinaigre de vin blanc et 1 pincée de sel.
  • Réservez. 
Cuire les légumes
3
  • Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
  • Taillez le poireau en fines demi-rondelles. Coupez la carotte en petits dés.
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et cuire le poireau et la carotte 6 à 8 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

Le saviez-vous ? Le poireau de cette recette contient des fibres. Celles-ci favorisent un bon transit intestinal.

Cuire les émincés de steak
4
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif dans une poêle.
  • Attendez qu'elle soit bien chaude et faites-y dorer les émincés de steak avec la marinade 1 minute uniformément (voir conseil). Ils peuvent être encore un peu rosés à l'intérieur si vous le souhaitez (voir conseil).

Conseil : Faites cuire la viande plus ou moins longtemps selon votre préférence de cuisson.

Apprêter
5
  • Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et ajoutez-les aux légumes.
  • Ajoutez la sauce asiatique douce et les pousses de soja. Poursuivez la cuisson 1 minute.
  • Arrosez d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.
Servir
6
  • Servez les nouilles aux légumes sur les assiettes et déposez-y les émincés de steak.
  • Accompagnez du concombre aigre-doux.

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