Mac & cheese met panko-korst
met cheddar, conchiglie en verse bieslook
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Cette semaine, optez pour ce gratin de pâtes aux 2 fromages en croute de panko croustillante.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
180 gram
Conchiglie
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja, Lupine)
1 stuk(s)
Ui
150 gram
Geraspte cheddar
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Geraspte belegen kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
10 gram
Verse bieslook
(Kan bevatten: Selderij)
3 tl
Paprikapoeder
250 ml
Biologische halfvolle melk
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 snufje
Nootmuskaat
25 gram
Panko paneermeel
(Bevat: Tarwe)
Zelf toevoegen
1 stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
40 gram
[Plantaardige] boter
40 gram
Bloem
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 230 graden.
- Breng water aan de kook in een ruime pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de pasta 11 - 13 minuten. Bewaar 100 ml pastawater, giet de pasta af en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen de ui fijn.
- Voeg de kazen toe aan een kom en meng goed door elkaar.
- Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui 3 - 4 minuten, of tot hij glazig is.
- Snijd of knip ondertussen de bieslook fijn.
- Roer de bloem en de helft van het paprikapoeder door de ui en bak nog 1 - 2 minuten.
- Klop 1/3 van de melk toe aan de ui en roer tot het goed is opgenomen. Herhaal dit nog twee keer met de overige melk.
- Roer het pastawater door de melk zodat er een gladde saus ontstaat. Voeg nootmuskaat naar smaak toe, breng aan de kook en laat nog 1 minuut koken.
- Haal de pan van het vuur, roer 3/4 van de kaas erdoor en laat smelten.
- Proef en breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Meng de panko met de overige kaas.
- Roer de pasta door de kaassaus en meng goed.
- Voeg het geheel toe aan een ovenschaal en bestrijk met het panko-kaasmengsel.
- Bak 10 - 15 minuten bovenin de oven, of tot de korst goudbruin kleurt.
- Strooi het overige paprikapoeder erover en garneer met de bieslook.
