Spaghetti aux crevettes à l'ail
sauce tomate au fenouil et basilic frais0.0(152)
Calories
:
590 kcalProtéines
:
28g protéinesPréparation
:
30 minutesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Légumes ++
Famille
Riche en protéines
Allergènes:
- Crustacés
- Blé
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Moutarde
- Soja
- Œuf
Vous assaisonnez vos pâtes avec des épices siciliennes. Ce mélange est composé de tomate, oignon, poivron, basilic et origan.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
100 g
Passata
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Fenouil
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
5 g
Basilic frais
(Peut contenir : Céleri)
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
¼ pièce(s)
Citron
80 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
90 g
Spaghetti
(Contient: Blé Peut contenir : Moutarde, Soja, Œuf)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Beurre [végétal]
1 cs
Vinaigre balsamique noir
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Cocotte
•Poêle à bords hauts
Instructions
1
- Coupez le fenouil en quatre et retirez-en le cœur dur. Taillez le fenouil en fines lanières.
- Coupez l'oignon et le poivron pointu en demi-rondelles. Ciselez finement le basilic et écrasez ou émincez l'ail.
- Dans la casserole, portez un bon volume d'eau à ébullition et faites-y cuire les spaghetti 9 à 11 minutes à couvert.
- Prélevez-en ensuite un peu d'eau de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les.
2
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le fenouil avec l'oignon et le poivron pointu 5 à 7 minutes.
- Ajoutez-y l'ail et les épices siciliennes puis faites cuire 2 à 3 minutes.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique et 1 cs de liquide de cuisson réservé par personne.
- Ajoutez la passata et laissez mijoter 4 à 5 minutes à petit bouillon. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
3
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les crevettes et 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur. Assaisonnez-les de sel et de poivre à votre goût.
- Ajoutez les spaghetti et les crevettes à la sauce (voir conseil).
Conseil : Si la sauce n'est pas assez liquide, rajoutez-y un peu d'eau de cuisson.
4
- Servez les spaghetti sur les assiettes.
- Zestez-y 1/4 de citron par personne puis coupez le citron en quartiers.
- Garnissez du basilic frais et accompagnez des quartiers de citron.
