Kapsalon met veggie döner kebab
met zelfgemaakte frieten, salade en knoflookmayonaise- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Haver
- Mosterd
- Melk (inclusief lactose)
Dit gerecht heeft zijn naam te danken aan een Rotterdamse kapper die in zijn shoarmarestaurant vaak vroeg om al zijn favoriete ingrediënten in één gerecht te combineren. Het restaurant begon het “het gebruikelijke van het kapsalon” te noemen - vandaar de naam van het gerecht!
Ingrediënten
250 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Little gem
½ stuk(s)
Knoflookteen
80 gram
Vegetarische döner kebab
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe, Haver, Mosterd)
15 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Mini-komkommer
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
1 el
[Plantaardige] melk
naar smaak
Pikante rode saus [zoals sriracha]
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Schil de aardappelen en snijd in repen van maximaal 1 cm dik.
- Meng in een kom de frieten met een scheutje olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier en bak 25 - 35 minuten in de oven. Schep halverwege om. Bak eventueel langer voor krokantere frieten.
- Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui 2 minuten.
- Voeg de vegetarische döner toe en bak 5 - 7 minuten.
- Meng in een kleine kom de knoflook met de helft van de mayonaise (zie Tip).
Tip: Houd je niet van rauwe knoflook? Gebruik dan minder knoflook naar smaak en/of bak het mee in de pan.
- Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de sla in dunne repen. Snijd de komkommer in halve maantjes.
- Meng in een saladekom de melk met de overige mayonaise. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de sla, komkommer en tomaat toe aan de saladekom en meng door de dressing.
- Verdeel de frieten over de borden.
- Leg de salade erop, verdeel de vegetarische döner erover en bestrooi met de kaas.
- Serveer met de knoflookmayonaise en pikante rode saus naar smaak.
- Serveer de frieten er eventueel naast om ze krokant te houden.
