Fusilli met gerookte forel en amandelschaafsel
De forel die je gebruikt voor dit gerecht is op ambachtelijke wijze gerookt boven een vuur van eikenhout. Daardoor krijgt de vis die heerlijke, kenmerkende smaak. Een goede combinatie met de frisse crème fraîche en de pittige rode peper die je op het laatste moment toevoegt voor de liefhebbers.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
¼ stuk(s)
Rode peper
½ stuk(s)
Prei
2 stuk(s)
Tomaat
90 gram
Fusilli
10 gram
Amandelschaafsel
1 tl
Paprikapoeder
2 el
Biologische crème fraîche
75 gram
Gerookte forelfilet
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Instructies
Breng 500 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de fusilli.
Snijd of pers de knoflook fijn. Snipper de ui. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn. Bewaar apart ter garnering. Snijd de prei in dunne ringen. Snijd de tomaat in blokjes.
Kook de fusilli, afgedekt, 10 - 12 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af, bewaar een klein gedeelte van het kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.
Verhit een wok of hapjespan op hoog vuur en rooster het amandelschaafsel, zonder olie, in 1 - 2 minuten goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart.
Verhit de olijfolie in dezelfde wok of hapjespan en fruit de knoflook en ui 2 minuten op laag vuur. Voeg de prei, tomaat en paprikapoeder toe en roerbak 6 - 7 minuten op middelmatig vuur. Voeg vervolgens de crème fraîche toe en laat de saus 2 minuten koken. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de gerookte forel met een vork in kleine stukken. Voeg de fusilli en de helft van de gerookte forel toe aan de wok of hapjespan en verhit 1 minuut. Voeg eventueel wat kookvocht van de fusilli toe als de saus te droog wordt.
Verdeel de pastaschotel over de borden en garneer met de overige forel. Besprenkel naar smaak met de extra vierge olijfolie en garneer met het amandelschaafsel en de rode peper naar smaak.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Pasta pesto met zalmfilet
Kabeljauw met zoete-aardappelpuree en spekjes
Penne met warmgerookte zalm
Zalm teriyaki met volkoren noedels
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Japanse-stijl curry met knapperige varkensfilet
Zelfgemaakte kippenragout met ragoutbakje
Italiaans gekruide ovenschotel met rundergehakt
Kip stroganoff met rijst
Macaroni met ham- en kaassaus
Orzo met rundergehakt in köftekruiden
Burrito met kipgehakt en ei
Noedels met biefstukreepjes in Aziatische saus
Gekruide rundsburger op een Turks broodje
Platbroodpizza's met gehakt, mozzarella en basilicum
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
NL: Stamppot met geroosterde wortel en chorizo BE: Stoemp met geroosterde wortel en chorizo
Zelfgemaakte fish sticks en tartaarsaus
Gratin dauphinois met varkensworst
Geweldige gember-gehaktballetjes
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Kipcurry op z'n Surinaams
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
