Stoemp et steak suisse
roquette, poivron et jus d'oignon
Le steak suisse se compose de viande hachée & emmental. Le fromage fond à la cuisson et apporte une consistance crémeuse.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
200 g
Pomme de terre
20 g
Roquette
1 pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Oignon rouge
100 g
Steak suisse
(Contient: Lait (contient du lactose), Blé Peut contenir: Soja, Œuf, Moutarde, Céleri)
⅓ sachet(s)
Vadouvan
(Contient: Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Sucre
200 ml
Bouillon de bœuf à faible teneur en sel
1 cc
Moutarde
5 ml
Lait [végétal]
1.25 cs
Beurre [végétal]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préparez le bouillon. Lavez ou épluchez les pommes de terre et la carotte. Coupez les pommes de terre en quartiers et la carotte en dés de 2 cm. Détaillez le poivron en dés et l'oignon en demi-rondelles. Portez de l'eau à hauteur des pommes de terre et de la carotte dans la grande casserole. Portez à ébullition à couvert et faites cuire 12 à 15 minutes. Ajoutez le poivron dans les 3 dernières minutes de cuisson. Égouttez et réservez à couvert.
Le saviez-vous ? Les pommes de terre sont une excellente source d’énergie. Elles sont riches en fibres et potassium. Mais elles sont aussi riches en vitamines : B6 & B11, bonnes pour la vitalité, et C, pour une bonne résistance de l'organisme.
Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y l'oignon et faites-le dorer 3 à 4 minutes. Ajoutez le bouillon et, par personne : 1/2 cs de sucre et 1/2 cc de moutarde. Laissez réduire le jus 3 à 5 minutes, retirez-le du feu et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la 2e poêle à feu moyen-vif et cuire le steak suisse 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que l'extérieur soit doré. Ensuite, réservez-le au chaud, hors de la poêle, sous une feuille d'aluminium.
Écrasez les pommes de terre et les légumes en stoemp épais au presse-purée. Ajoutez 1 filet de lait et, par personne : 1/4 de cs de beurre et 1/2 cc de moutarde pour l’onctuosité. Mélangez-y la roquette et assaisonnez avec 1 cc de vadouvan par personne, du sel et du poivre (voir conseil). Servez le stoemp sur les assiettes, placez le steak suisse à côté et versez le jus sur le stoemp.
Conseil : Les épices vadouvan ont un goût très prononcé. Si vous ne les appréciez pas, ajoutez-en ½ cc par personne seulement ou omettez-les carrément.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Burger végétal et frites BBQ
Salade de couscous perlé et poulet aux épices siciliennes
Foccacia garnie de mozzarella et légumes rôtis
Veggie + protein - Couscous épicé au halloumi avec des merguez de bœuf en extra
Soirée mezze
Gröstl tyrolien, saucisse fermière et lardons
Penne en sauce crémeuse à la courge et lardons
Saumon à la moutarde et au miel
Burger à l’asiatique et pain à la carotte
Filet mignon de bœuf frites et sauce béarnaise
Veggie + protein - Linguine et émincé de filet de poulet en extra
Crevettes à l'ail et tomates cerises poêlées
Frittata avec des tomates cerises et de la feta
Boulettes de viande aux épices thaïlandaises, nouilles et orange
Pita au gyros de poulet, little gem et mélange de choux
Curry de choux de Bruxelles sautés à l’orge perlé
Soupe de nouilles au curry et lait de coco
Jambon à l’os mariné au miel et à la moutarde
Mijoté de poisson au lait de coco et lardons
Curry massaman vegan
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Filet de porc aux orecchiette
Filet de saumon poché et haricots verts
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
Steak de thon en croûte de sésame
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
Poulet poché sauce au thon
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Pâtes au four à la grecque
Risotto aux crevettes
Terre et mer : crevettes et steak
Waterzooi à la gantoise
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Steak et sauce cocktail
Cabillaud et crevettes au beurre à l'ail et Parmigiano Reggiano
Linguine en sauce crémeuse aux champignons et lardons
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
Émincés de poulet sur orzo à la tomate
Steak de cerf et gratin de pommes de terre
Conchiglie en sauce crémeuse au pesto, pecorino et basilic
Pois chiches croquants, haché végé et sauce au curry jaune
Bowl de brocoli à l'ail noir, kimchi et fèves de soja
Steak de thon, wakame et fèves de soja
Émincés de poulet sur pain turc
Burgers de haricots noirs au chipotle et salsa d'avocat aux légumes rôtis
Poulet aux épices masala, pain roti et sauce au yaourt
Steak au ponzu et nouilles de riz
Coquilles de tacos garnies de poulet au fromage
Émincés façon bœuf laqués et stoemp de chicorée
Stoemp de brocoli & chou, sauce à l'oignon
Bowl d'œuf au plat au chili doux sur riz au curry
Burger de poulet et grenailles
