Hutspot met varkenshaas
met gebakken spruitjes en spekblokjes
4.1
(1,9K)
Varkenshaas is het meest malse stuk vlees van het varken. Wist je dat dit het enige stukje van het varken is dat je zelfs rosé kunt eten?
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
200 gram
Aardappelen
75 gram
Spruiten
150 gram
Mix van gesneden wortel en ui
1 stuk(s)
Varkenshaas
15 gram
Spekreepjes
Zelf toevoegen
0.13 stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
5 ml
[Plantaardige] melk
naar smaak
Peper en zout
1 el
[Plantaardige] boter
½ el
Witte balsamicoazijn
1 tl
Mosterd
Benodigdheden
•Vergiet
•Koekenpan met deksel
•Aluminiumfolie
•Aardappelstamper
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de aardappelen. Verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Breng in een tweede pan met deksel water aan de kook voor de spruitjes.
- Was of schil de aardappelen en snijd ze in grove stukken.
2
- Kook de aardappelen 15 – 18 minuten, afgedekt, in de pan met bouillon.
- Kook de spruitjes in 6 – 8 minuten beetgaar in de andere pan. Giet de spruiten af. Spoel ze in een vergiet af met koud water.
- Kook de laatste 5 minuten de mix van wortel en ui mee met de aardappelen. Giet daarna af en bewaar een beetje kookvocht.
Tip: Spruitjes zijn rijk aan calcium voor sterkte botten en tanden, ijzer voor je energieniveau, vitamine E voor een sterk immuunsysteem en vezels voor gezonde darmen.
3
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur.
- Bestrooi de varkenshaas met peper en zout en bak met de spekblokjes 2 - 3 minuten per kant.
- Dek de pan af en bak nog 4 - 6 minuten. Haal de varkenshaas uit de pan en houd warm in aluminiumfolie.
- Voeg vervolgens de spruitjes toe aan de koekenpan met spekblokjes en bak 4 - 6 minuten. Blus af met 1/2 el witte balsamicoazijn per persoon en verhit nog 1 minuut.
4
- Stamp met een aardappelstamper de aardappelen en wortel tot een grove stamppot. Voeg per persoon: 1/2 el boter, 1tl mosterd en een scheutje melk toe om het smeuïg te maken.
- Serveer de varkenshaas met de hutspot en de spruitjes met spek.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Kipcordonbleu met rösti-ovenschotel
Kipfilet gevuld met belegen kaas
Oosterse biefstukreepjes met Hollandse spruitjes
Extra in de 5-maaltijdenbox
Rösti-ovenschotel met champignoncordonbleu
Met geraspte aardappelen voor meer gemak
Lauwwarme salade met aardappel, groene asperges en feta
Een heerlijke lentesalade met verse oregano en frisse citroen
Witte asperges met boerenachterham, gekookt ei en peterselie
Het witte goud op traditionele wijze bereid
Raapstelensoep met kruidenkaas, zonnebloempitten en knoflookbrood
In dit recept maak je het knoflookbrood zelf
Roti met kruidige kippendijfilet en groenten
Een traditioneel Surinaams gerecht speciaal voor jou in een sneller jasje
Gevulde kipfilet met salade van spinazie en haricots verts
Met gebakken aardappels en een dressing met tijm
Roti met kruidige vegetarische reepjes
Eiwitrijke vegetarische reepjes van lupine in een kruidige stoof met veel groenten
Salade met gebakken kip, gegrilde aubergine en frisse kaasdressing
Dit zomerse gerecht is makkelijk mee te nemen naar het strand of naar het park!
Lentestamppot met rode bieten, feta en hazelnoten
Zomerse smaken en de bekende combinatie van rode bieten en feta
Groentestamppot met malse kipdrumsticks en dressing
Lekker met sinaasappel
Champignonburger met feta en aardappelen uit de oven
Met een frisse radijsssalade
Zalmburgers met gebakken aardappelen, salade en rabarbercompote
Een burger gemaakt van gesnipperde zalm en verse kruiden
Romige aardappel-courgettesoep met pompoenpitten en olijfbrood
Een rijke maaltijdsoep met een lekker broodje
Aardappelen met olijvencrème, tomaten en radijs
Vastkokende aardappelen met de zomerse smaak van verse citroen en olijven
Gebakken schelvis met zeekraal en aardappelpuree
Een ziltig gerecht met verse dille
Zalmtortilla met verse tijm en broccoli
Een Spaanse omelet van ei en aardappelen
Aardappelen met tijm en salade van blauwe bessen en feta
Met walnoten en sperziebonen
Gevulde runderrolletjes met gebakken aardappelen en gegrilde groenten
De runderrolletjes vul je zelf met olijventapenade
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Varkenshaas met kalfsjus en aardappelgratin
met mesclunsalade met honing-mosterddressing
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Kruidige kippensoep met kokos
met paksoi, wortel en patatjes
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Luxe kalfsstoof met ovenfriet
met peer-witlofsalade en cranberrychutney
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Gemarineerde kipfilet in hollandaisesaus
met gebakken rozemarijnkrieltjes, gegrilde asperges en mini-romatomaat
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Kalfsstoof met aardappelpuree
met spekjes, kastanjechampignons en een salade
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Shakshuka met verse geitenkaas
met krulpeterselie en bierbostelbroodje
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tomatensoep met ciabatta met burrata
met vers basilicum en Siciliaanse kruiden
Flammkuchen met griezelige garnalen en rucolasalade
met mozzarella en gekaramelliseerde uienslierten
Sushibowl met warmgerookte zalm en avocado
met gembermayonaise, radijs en komkommer
Vegetarische runderstukjes met cheesy patatjes en basilicum
met verborgen groenten voor kinderen: paprika, courgette en ui
Salade met geroosterde geitenkaas en crostini
met gekaramelliseerde-uiensaus, walnootstukjes en appel
Bulgurbowl op z'n Mexicaans met spiegelei en avocado
met maïs-salsa en bietentortillachips
Fakirs vliegend tapijt
met rundermerguez en groene puntpaprika
Eendenragù met rode wijn en verse tagliatelle
met Grana Padano, wortel, bleekselder, tomaat en peterselie
Geroosterde groenten met cranberry's en hummus
met bulgur, verse kruiden en Midden-Oosterse kruiden
Noedelsalade met biefstukreepjes, pinda's en verse kruiden
met Vietnamese saus en gebakken radijsjes
Kipfilet in romige champignonsaus met dragon
met krieltjes en witloof-appelsalade
Varkenshaas met pistache-gremolata en labne
met pastinaakpuree en regenboogwortels
Spookachtige kipworstjes met bovennatuurlijk lekkere aardappelpuree
met ketel-gestoofde rodekool, appel en nachtmerrie-nootmuskaat
Kruidige garnalencurry met citroen en koriander
met rijst, paprika en kokosmelk
Familie-burgeravond: veggie burger op z'n Italiaans
zelf samenstellen, samen genieten!
Pita's met kip, sojabonen en honing-gemberdressing
met pinda's, regenboogkoolsla en salade
Za'atar wraps met varkensvlees en verse kruiden
met appelsienroomkaas, frisse salsa en sumak
Lugubere linguine met veggie vollemaan-gehaktballetjes
met geroosterde-groentensaus en behekst basilicum
Brandt & Levie worst met wortel-pastinaakstoemp
met uienchutney, tomaat en verse kruiden
Heekfilet à la meunière met wortel-linzenpuree
met spinazie en geroosterd amandelschaafsel