Fajitas sombrero inspirées par Miguel
poulet, fromage et mayonnaise au chili4.0(106)
Calories
:
657 kcalProtéines
:
40.4g protéinesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Légumes ++
Famille
Riche en protéines
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
La fajita est un classique de la cuisine Tex-Mex. « Tex » fait référence au Texas. Cette cuisine est à l'origine celle des Tejanos - hispaniques vivants dans cet état.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Tomates prunes
100 g
Aiguillettes de poulet
1 pièce(s)
Little gem
15 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
½
Concentré de tomate
1 pièce(s)
Poivron
3 pièce(s)
Mini-tortilla au blé complet
(Contient: Moutarde, Soja, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
¼ cs
Huile d'olive
1 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Cocotte avec couvercle
•Petit bol
•Papier aluminium
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez le poivron en fines lanières.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les lanières de poivron avec 1 bonne pincée de sel 3 à 4 minutes à couvert.
- Ajoutez le concentré de tomate, les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
2
- Coupez la tomate en dés.
- Émincez finement la salade.
- Dans le petit bol, mélangez la sauce au chili sucrée et épicée avec la mayonnaise.
3
- Enveloppez les tortillas dans du papier aluminium et gardez-les au chaud, au four, jusqu'au service.
- Coupez le poulet en dés de 2 cm puis ajoutez-les au poivron cuit et faites cuire 3 à 4 minutes.
- Salez et poivrez à votre goût.
4
- Présentez le poulet, les tortillas, la salade, la tomate, la mayonnaise au chili et le fromage dans des petits bols/plats séparés.
- Laissez chacun garnir ses wraps à sa guise à table.
