Fajitas sombrero inspirées par Miguel
poulet, fromage et mayonnaise au chili4.0(106)
Calories
:
657 kcalProtéines
:
40.4g protéinesPréparation
:
15 minutesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Légumes ++
Famille
Riche en protéines
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
La fajita est un classique de la cuisine Tex-Mex. « Tex » fait référence au Texas. Cette cuisine est à l'origine celle des Tejanos - hispaniques vivants dans cet état.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Tomates prunes
100 g
Aiguillettes de poulet
1 pièce(s)
Little gem
15 g
Gouda râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
½
Concentré de tomate
1 pièce(s)
Poivron
3 pièce(s)
Mini-tortilla au blé complet
(Contient : Blé Peut contenir : Moutarde, Soja)
Non inclus dans la livraison
¼ cs
Huile d'olive
1 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2749 kJ
Calories657 kcal
Graisses28.6 g
Graisses saturées6.3 g
Glucides52.9 g
Sucres20.1 g
Fibres alimentaires16.3 g
Protéines40.4 g
Sel2 g
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Ustensiles
•Cocotte avec couvercle
•Petit bol
•Papier aluminium
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez le poivron en fines lanières.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les lanières de poivron avec 1 bonne pincée de sel 3 à 4 minutes à couvert.
- Ajoutez le concentré de tomate, les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
2
- Coupez la tomate en dés.
- Émincez finement la salade.
- Dans le petit bol, mélangez la sauce au chili sucrée et épicée avec la mayonnaise.
3
- Enveloppez les tortillas dans du papier aluminium et gardez-les au chaud, au four, jusqu'au service.
- Coupez le poulet en dés de 2 cm puis ajoutez-les au poivron cuit et faites cuire 3 à 4 minutes.
- Salez et poivrez à votre goût.
4
- Présentez le poulet, les tortillas, la salade, la tomate, la mayonnaise au chili et le fromage dans des petits bols/plats séparés.
- Laissez chacun garnir ses wraps à sa guise à table.
