Biefstukreepjes met volkoren noedels
met gebakken groenten en gomasio4.0(227)
Calorieën
:
550 kcalEiwit
:
33.1g eiwitDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Eiwitrijk
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Soja
- Sesamzaad
Dit gerecht heb je in recordtempo op tafel - het zware werk hebben wij alvast voor je gedaan door de gember, knoflook en rode peper voor te snijden.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Biefstukreepjes
10 gram
Mix van verse gember, knoflook en rode peper
200 gram
Groentemix met witte kool
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
20 gram
Woksaus met gember
(Bevat: Gluten, Sesamzaad, Soja)
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] boter
½ el
Ketjap of zoete sojasaus
½ el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Pan
•Wok of hapjespan
•Aluminiumfolie
•Koekenpan
Instructies
1
- Haal de biefstukreepjes uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Meng in een kom de biefstukreepjes met de woksaus en ketjap of zoete sojasaus.
- Dek af met aluminiumfolie en zet opzij tot stap 3.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of diepe pan op middelhoog vuur. Bak de mix van gember, knoflook en rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) 1 minuut.
2
- Voeg de groentemix toe aan de wok of diepe pan en bak 4 - 6 minuten.
- Breng ondertussen water aan de kook in een pot. Kook de noedels 3 - 4 minuten. Giet vervolgens af, voeg de noedels toe aan de groenten.
- Voeg de zoete Aziatische saus toe aan de groenten en meng goed door. Bak het geheel nog 2 minuten.
3
- Verhit een klontje boter in een pan op hoog vuur.
- Bak de biefstukreepjes in 1 minuut rondom bruin.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de noedels met groenten in diepe borden.
- Verdeel de biefstukreepjes eroverheen en besprenkel met de eventuele overgebleven saus uit de diepe pan.
- Garneer met de gomasio.
