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Burger et pommes de terre poêlées au romarin

Burger et pommes de terre poêlées au romarin

champignons et mesclun

4.0(474)

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Calories

:

620 kcal

Protéines

:

26.5g protéines

Préparation

:

15 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Calorie Smart

Allergènes:

Moutarde
Lait (contient du lactose)
Œuf
Céleri
Soja
Gluten
Graines de sésame
Peut contenir des traces d'allergènes

Le romarin pousse naturellement sur les côtes du pourtour méditerranéen. D’où son nom latin ros marinus, rosée de mer.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

125 g

Champignons

½ pièce(s)

Tomate

20 g

Mesclun

½ brin(s)

Romarin frais

200 g

Pommes de terre en rondelles

50 g

Oignon émincé

1 pièce(s)

Burger Meatier

(Contient: Moutarde Peut contenir : Lait (contient du lactose), Œuf, Céleri, Soja, Gluten, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive vierge extra

1 cc

Miel [ou alternative vegan]

1 cc

Moutarde

½ cs

Vinaigre de vin blanc

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre [végétal]

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2593 kJ

Calories620 kcal

Graisses34.7 g

Graisses saturées13.5 g

Glucides43.9 g

Sucres9.2 g

Fibres alimentaires8.2 g

Protéines26.5 g

Sel2 g

Ustensiles

•Poêle à bords hauts

•Bol à salade

Instructions

Préparer

1

Sortez le burger du réfrigérateur pour le porter à température ambiante.
Détachez les aiguilles de romarin des brins et ciselez-les grossièrement.
Dans la poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Faites-y cuire les rondelles de pomme de terre et le romarin 8 à 10 minutes (voir conseil).

Conseil : Si vous cuisinez pour plus de deux personnes, utilisez deux poêles.

Cuire le burger

2

Pendant ce temps, coupez les champignons en lamelles.
Dans la 2e, faites fondre la moitié du beurre à feu moyen-vif. Faites-y cuire l'oignon et les champignons 7 à 9 minutes.
Salez et poivrez à votre goût.
Dans la 3e poêle, faites fondre le reste du beurre à feu moyen-vif. Faites-y cuire le burger 3 à 4 minutes par côté. Salez et poivrez à votre goût.

Préparer la salade

3

Détaillez la tomate en quartiers.
Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra, le vinaigre de vin blanc, le miel et la moutarde. Salez et poivrez à votre goût.
Ajoutez la tomate et le mesclun au saladier. Mélangez le tout à la vinaigrette.

Servir

4

Servez le burger avec les pommes de terre au romarin.
Accompagnez des légumes et de la salade.

Le saviez-vous ? Les champignons sont riches en phosphore. Combiné au calcium, il favorise la minéralisation osseuse et renforce les dents.

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