Loaded hotdog met kimchi en ontbijtspek
met frieten en smashed komkommersalade0.0(38)
Calorieën
:
1036 kcalEiwit
:
37.1g eiwitBereidingstijd
:
35 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Rogge
- Mosterd
- Ei
- Mosterd
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Ei
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Sesamzaad
- Pinda's
- Noten
Edamame groeit in trossen aan takken. De naam komt dan ook van het Japanse woord "eda", dat tak betekent, en "mame", dat bonen betekent - "bonen aan takken" dus!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Hotdogbroodje
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe, Rogge)
1 stuk(s)
Varkensboerenworst
(Kan bevatten: Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Ei)
2 plak(ken)
Ontbijtspek
25 gram
Kimchi
25 gram
Sriracha-mayo
(Bevat: Soja, Mosterd, Ei)
½ stuk(s)
Komkommer
50 gram
Sojabonen
(Bevat: Soja)
5 gram
Verse koriander
(Kan bevatten: Selderij)
½ zakje(s)
Vietnamese saus
(Bevat: Soja, Tarwe)
200 gram
Aardappelen
10 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Gluten, Sesamzaad, Pinda's, Noten)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] boter
½ el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Bakplaat met bakpapier
•Koekenpan met deksel
•Kom
•Deegroller
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in wedges.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met een scheutje olijfolie.
- Breng op smaak met peper en zout. Schep goed om.
2
- Bak 25 - 30 minuten in de oven, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om.
- Voeg het broodje toe aan de bakplaat tijdens de laatste 3 - 4 minuten van de baktijd.
3
- Wikkel het spek om het worstje.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur en bak het worstje in 2 minuten rondom bruin.
- Dek af met het deksel en bak nog 8 minuten op middelmatig vuur. Draai regelmatig om.
4
- Sla de komkommer met een deegroller of pan. Snijd vervolgens in grove stukken.
- Snijd de koriander grof.
- Meng in een kom de komkommer, sojabonen, Vietnamese saus en de helft van de koriander. Breng op smaak met peper en zout.
5
- Snijd het broodje open en besmeer met de mayonaise.
- Beleg met het worstje, de kimchi (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en de gefrituurde uitjes.
- Garneer met de overige koriander.
6
- Serveer de hotdog met de aardappelwedges en de komkommersalade ernaast.
- Serveer de sriracha-mayonaise bij de aardappelwedges.
