Mini-hamburgers met cheesy currysaus

Name: Mini-hamburgers met cheesy currysaus met patatjes, bieslook en broccoli
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Nedeländsk
Ingredients: 4 stuk(s) Kleine hamburger van gemengd gehakt; 150 gram Culinaire room; 400 gram Aardappelen; 5 gram Verse bieslook; 50 gram Geraspte Goudse kaas; 1 zakje(s) Currypoeder; 360 gram Broccoli; 1 stuk(s) Ui; 1 el Olijfolie; 50 ml Water; 1 el [Plantaardige] boter; naar smaak [Plantaardige] mayonaise; naar smaak Peper en zout

met patatjes, bieslook en broccoli

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Wil je voorkomen dat bieslook bij het snijden door de keuken vliegt? Houd de bieslook dan met één hand in een strakke bundel tegen de snijplank. Met de andere hand hak je het fijn met je mes. Dit zorgt ook voor gelijke stukken.

Labels:

Familie

Allergenen:

•Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

•Selderij

•Mosterd

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten

Oventijd25 minuten

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

2 stuk(s)

Kleine hamburger van gemengd gehakt

(Bevat: Ei, Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd, Selderij)

75 gram

Culinaire room

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

200 gram

Aardappelen

2.5 gram

Verse bieslook

(Kan bevatten: Selderij)

25 gram

Geraspte Goudse kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ zakje(s)

Currypoeder

(Bevat: Selderij, Mosterd)

180 gram

Broccoli

½ stuk(s)

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

25 ml

Water

½ el

[Plantaardige] boter

naar smaak

[Plantaardige] mayonaise

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3347 kJ

Energie (kcal)800 kcal

Vetten50.9 g

waarvan verzadigd24.3 g

Koolhydraten47.2 g

waarvan suikers7.1 g

Vezels13.9 g

Eiwitten35.8 g

Zout1.8 g

Benodigdheden

•Hapjespan met deksel

•Pan

•Koekenpan

Instructies

Was de aardappelen en snijd in wedges. Voeg de aardappelwedges en de aangegeven hoeveelheid water toe aan een sauteerpan. Dek de pan af en stoom 8 - 10 minuten op middelhoog vuur.
Giet af indien nodig. Voeg de olijfolie toe en bak 5 - 7 minuten op middelhoog vuur.
Roer de helft van het currypoeder door de aardappelen en breng op smaak met peper en zout.

Snijd de ui in halve ringen.
Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui en de burgers 4 - 6 minuten. Keer de burgers halverwege om. Breng op smaak met peper en zout.
Breng ondertussen gezouten water aan de kook in een pot. Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
Kook de broccoli 5 - 7 minuten, giet af en breng op smaak met peper en zout. Zet apart tot serveren.

Haal de burgers uit de pan en bewaar apart. Voeg de culinaire room en het overige currypoeder toe aan dezelfde pan en breng aan de kook.
Zet het vuur middelhoog en roer de kaas door de culinaire room. Laat de kaas smelten en zet dan het vuur uit.
Voeg geleidelijk water toe, tot de saus de gewenste consistentie heeft bereikt en breng op smaak met peper en zout.

Snijd of knip de bieslook fijn.
Verdeel de patatjes over de borden en serveer met mayonaise naar smaak.
Serveer de broccoli en mini-burgers ernaast en besprenkel met de cheesy currysaus.
Garneer met de bieslook.