Gratin de pâtes garni de graines de courge
légumes dissimulés pour les enfants : carotte, potimarron et oignon0.0(0)
Calories
:
670 kcalProtéines
:
26.9g protéinesPréparation
:
40 minutesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Végé
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
Avec nos recettes de légumes dissimulés, proposez des repas frais et savoureux, facilement réalisables et discrètement agrémentés de légumes que les enfants tendent souvent à bouder. Un repas familial sans stress !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
90 g
Penne
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Soja, Moutarde)
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cc
Paprika en poudre
150 g
Dés de potimarron
½ sachet(s)
Thym séché
25 g
Fromage frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
35 g
Gouda vieux râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
5 g
Graines de courge
(Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Carotte
Ingrédients à avoir chez soi
75 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Poêle avec couvercle
•Bol haut
•Plat allant au four
•Mixeur plongeant
•Poêle à bords hauts
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C. Préparez le bouillon.
- Pour les pâtes, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole et faites-les cuire 10 à 12 minutes.
- Ensuite, prélevez-en un peu d'eau de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
- Coupez l’oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l’ail. Taillez la carotte en dés.
2
- Dans la poêle, faites chauffer 1 filet d’huile d’olive à feu moyen-vif et revenir l'oignon, l'ail et le paprika en poudre 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y le potimarron, la carotte et le thym, puis faites cuire 4 à 6 minutes.
- Déglacez avec le bouillon et laissez mijoter 8 à 11 minutes à couvert, ou jusqu’à ce que le potimarron soit tendre. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Transférez le potimarron et la carotte dans le bol profond.
- Ajoutez-y le fromage frais puis mixez le tout au mixeur plongeant en sauce lisse.
- Remettez la sauce dans la casserole. Ajoutez-y les pâtes et les 2/3 du fromage puis, mélangez-bien.
- Transférez le tout dans le plat à four et saupoudrez du reste de fromage. Enfournez 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
4
- Pendant ce temps, faites chauffer la 2e poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et griller les graines de courge jusqu’à ce qu’elles commencent à crépiter. Réservez-les hors de la poêle.
- Servez le gratin de pâtes sur les assiettes et garnissez avec les graines de courge.
