Burgers de poulet épicés et naan
Avec de l’aubergine rôtie au ras-el-hanout et du raïta
Inspirés de la cuisine indienne, ces burgers de poulet délicieusement épicés se dégustent dans un naan. Ils sont recouverts d'une sauce au yaourt, le raïta, qui permet d'adoucir le goût des mets épicés. Les saveurs intenses et chaudes du ras-el-hanout apportent à l’aubergine une touche moyen-orientale.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Aubergine
½ cc
Ras el hanout
¼ pièce(s)
Concombre
6 leaves
Menthe fraîche
½ cc
Graines de coriandre moulues
25 g
Yaourt entier
2 pièce(s)
Steak de poulet épicé
1 pièce(s)
Pain naan
4 bouquet(s)
Coriandre fraîche
½ pièce(s)
Oignon nouveau
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Coupez l’aubergine en deux dans le sens de la longueur. Entaillez la chair en croix (voir la photo). Disposez l’aubergine sur la plaque de cuisson, face tranchée vers le haut. Dans le bol, mélangez le ras-el-hanout, 1 cs d’huile d’olive par personne, du poivre et salez généreusement. Arrosez l’aubergine d’huile et enfournez 30 à 40 minutest.
Pendant ce temps, râpez le concombre à l’aide de la grosse râpe. Égouttez-le dans le chinois ou la passoire et filtrez un maximum d’eau avec le dos d’une cuillère
Ciselez les feuilles de menthe en lanières. Dans un bol, mélangez la menthe, le concombre, les graines de coriandre et le yaourt. Salez et poivrez, puis réservez.
Lorsque l’aubergine est presque prête, chauffez le reste d’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif et faites cuire les burgers de poulet 3 à 5 minutes de chaque côté. Enfournez les pains naan pendant les 3 à 4 dernières minutes de cuisson de l’aubergine.
Pendant ce temps, hachez grossièrement la coriandre et taillez les oignons jeunes en rondelles. Coupez le pain naan en deux sur le côté le plus long.
Garnissez deux morceaux de naan avec un burger de poulet et une cuillérée de raïta. Repliez les naans en deux autour du burger. Vous pouvez aussi les faire tenir avec des mini-brochettes ou les coupez en quatre pour avoir un dessus et un dessous. Servez les burgers dans les naan sur les assiettes, disposez l’aubergine à côté et garnissez-la avec la coriandre et les oignons jeunes. Accompagnez le tout du reste de raïta.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Gyros de poulet à l'aïoli sur pain turc
Filet de saumon en sauce crémeuse et purée à la ciboulette
Curry de crevettes au vadouvan
Filet de merlu croquant et sauce à l'ail maison
Boulettes de viande en sauce tomate & frites
Burger de poisson et frites au four
Burger à l'espagnole
Filet de poulet en sauce crémeuse à la ciboulette
Gyros sur mini-tortillas et sauce au yaourt maison
Pâtes express au cabillaud crémeux
Salade de semoule tiède et poulet à la méditerranéenne
Filet de poulet à la croate et grenailles sautées
Steak mariné sur salade de nouilles
Fondant au thon garni de tomate et maïs
Poké bowl au poulet frit
Salade de couscous perlé et poulet aux épices siciliennes
Nouilles au wok aux émincés de poulet teriyaki
Cabillaud en croûte aux herbes et tomates cerises rôties
Viande de porc hachée à la vietnamienne avec du riz
Filet mignon et salade estivale
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Filet de porc aux orecchiette
Filet de saumon poché et haricots verts
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
Steak de thon en croûte de sésame
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
Poulet poché sauce au thon
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Pâtes au four à la grecque
Risotto aux crevettes
Terre et mer : crevettes et steak
Waterzooi à la gantoise
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Cuisse de poulet rôtie et riz façon paella
Filet de cabillaud en sauce au beurre à l'ail
Curry de poulet à la surinamienne
Bowl de semoule complète au porc & aubergine, sauce au tahini
Wrap aux pleurotes et sauce au yaourt à l'ail
Spaghetti crémeux au citron et garniture noix-basilic
Cheeseburger végé sur ciabatta
Soupe de ratatouille et ciabatta au camembert
Pizza au fromage à composer
Bowl de saucisse de poulet et mayonnaise au citron
Couscous perlé au pesto maison et perles de chèvre au miel
Burger de poulet en sauce hoisin, salade de concombre & carotte
Steak et salade à la thaïlandaise garnie de cacahuètes
Filet mignon de porc et gratin de chicon au parmesan
Saumon glacé au chutney de mangue
Steak mariné et salade aux rubans de courgette
Dalh crémeux aux épinards et tofu frit
Mijoté de légumes au poulet façon tajine
Filet de cabillaud sur risotto crémeux au fenouil
