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Boulettes de viande à la thaïlandaise laquées

Boulettes de viande à la thaïlandaise laquées

nouilles au sésame, cacahuètes et basilic thaï
4.0(1,8 k)
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Calories
: 
833 kcal
Protéines
: 
32.3g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Soja
  • Blé
  • Arachides
  • Graines de sésame
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Céleri
  • Œuf
  • Gluten
  • Moutarde
  • Soja
  • Fruits à coque
  • Graines de sésame
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

4 pièce(s)

Boulettes porc et bœuf aux épices thaï

(Peut contenir : Céleri, Œuf, Gluten, Moutarde, Soja)

200 g

Mélange de légumes avec chou blanc

(Peut contenir : Céleri)

1 sachet(s)

Sauce asiatique douce

(Contient : Soja, Blé )

2.5 g

Basilic thaï frais

20 g

Cacahuètes salées

(Contient : Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)

1 pièce(s)

Gousse d'ail

5 ml

Huile de sésame

(Contient : Graines de sésame)

¼ pièce(s)

Citron vert

10 ml

Ketjap

(Contient : Soja, Blé )

50 g

Nouilles complètes

(Contient : Blé )

Non inclus dans la livraison

½ cs

Beurre [végétal]

½ cs

Huile de tournesol

1 cs

Eau pour la sauce

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3487 kJ
Calories833 kcal
Graisses45.2 g
Graisses saturées13.4 g
Glucides71.3 g
Sucres27.7 g
Fibres alimentaires9.9 g
Protéines32.3 g
Sel3.5 g
Trans Fat0.3 g
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Poêle
•Poêle avec couvercle
•Wok ou poêle

Instructions

Cuire les boulettes de viande
1
  • Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
  • Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément les boulettes de viande 5 à 7 minutes à couvert, ou jusqu’à ce qu'elles soient cuites.
  • Éteignez le feu. Ajoutez la sauce asiatique douce et l'eau (voir tableau des ingrédients). Salez et poivrez à votre goût puis réservez à couvert.
Préparer les garnitures
2
  • Faites cuire les nouilles 4 à 5 minutes "al dente". Égouttez-les et réservez-les.
  • Écrasez ou émincez l'ail. 
  • Ciselez le basilic thaï en fines lanières.
  • Concassez grossièrement les cacahuètes et coupez le citron vert en quatre.
Faire sauter les légumes
3
  • Faites chauffer l'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu vif.
  • Faites-y sauter les légumes et l'ail 5 à 7 minutes.
  • Ajoutez-y les nouilles et faites sauter le tout 1 minute.
  • Baissez le feu et ajoutez l'huile de sésame, le ketjap et pressez-y 1 quartier de citron vert par personne.
Servir
4
  • Servez les nouilles et les légumes dans des assiettes creuses ou grands bols.
  • Ajoutez-y les boulettes de viande laquées.
  • Garnissez des cacahuètes et du basilic thaï.

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servi dans un feuilleté, accompagné d’une purée de pommes de terre et d’une salade

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garnies de roquette, persil et basilic

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

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Burrata et pâtes au pecorino

poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé

Chou-fleur « bang bang » croustillant et riz à l’ail

légumes et mayonnaise pimentée

Orzo et viande hachée à l’italienne

Aux légumes et au parmigiano reggiano

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zaatar, fromage à griller, menthe et persil

Les incontournables de la semaine

Butter chicken et riz

au four à micro-ondes ou au four | 450 g | 1 portion

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au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

Saumon et penne crémeuses

au four à micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

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Chou-fleur « bang bang » & mayonnaise au chili

riz à l'ail et légumes croquants

Burger en sauce crémeuse aux tomates séchées

légumes rôtis et herbes fraîches

Boulettes de viande laquées & nouilles

haricots verts, germes de soja et gomasio

Vol-au-vent aux champignons en sauce crémeuse

purée de pommes de terre, salade de tomate et persil

Wok de bœuf aux nouilles, edamame & broccolini

rubans de carotte, cacahuètes, menthe fraîche et huile de sésame