Koreaans geïnspireerde bulgogiburger met sriracha-mayo
met kimchi-regenboogsla, sesamzaadjes en pikante patatjes
Bulgogisaus is zoet en hartig met de smaken van peer, gember en knoflook. Het is een belangrijk ingrediënt bij het bereiden van Koreaans BBQ.
Labels:
MET MICROGOLF
Allergenen:
Ei
•Tarwe
•Zwaveldioxide en sulfiet
•Sesamzaad
•Vis
•Soja
•Melk (inclusief lactose)
•Mosterd
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd10 minuten
Oventijd10 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Hamburger van gemengd gehakt
(Bevat: Ei, Tarwe Kan bevatten: Selderij, Soja, Mosterd)
100 gram
Rode kool, witte kool en wortel
20 gram
Kimchisaus
20 gram
Bulgogisaus
(Bevat: Tarwe, Zwaveldioxide en sulfiet, Sesamzaad, Vis, Soja)
½ stuk(s)
Ui
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja)
1 stuk(s)
Hamburgerbroodje met sesam
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Noten, Gluten)
½ stuk(s)
Komkommer
200 gram
Krieltjes
½ zakje(s)
Zwart sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
25 gram
Sriracha-mayo
(Bevat: Ei, Soja, Mosterd)
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] mayonaise
½ el
[Plantaardige] boter
1.5 tl
Wittewijnazijn
½ el
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Hittebestendige kom
•Film plastique
•Koekenpan
•Saladekom
Instructies
1
- Halveer de krieltjes en leg ze in een hittebestendige kom (zie Tip).
- Voeg de Koreaanse kruiden en de helft van de boter toe, dek de kom af met vershoudfolie en prik er een paar gaatjes in.
- Zet de krieltjes 5 - 6 minuten in de microgolf op hoge stand, of tot ze zacht zijn. Zet afgedekt opzij tot serveren.
Gezondheidstip: Dit recept is calorierijk! Let je op je calorie-inname? Serveer de burger dan zonder de aardappelen. Je kunt de aardappelen bewaren om ze een andere keer te gebruiken.
2
- Verhit de overige boter in een pan op middelhoog vuur en bak de hamburger 3 - 4 minuten.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Draai de burger om, voeg de ui toe en bak nog 3 - 4 minuten.
- Voeg de bulgogisaus toe en bak nog 1 minuut (zie Tip).
Gezondheidstip: Let je op je zoutinname? Gebruik dan de helft van de bulgogisaus en voeg later eventueel naar smaak meer toe bij serveren.
3
- Snijd de komkommer in schijfjes.
- Meng in een saladekom de mayonaise met de suiker, de kimchisaus (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en de wittewijnazijn.
- Voeg de slamix, de komkommer en het sesamzaad toe.
- Roer goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
4
- Snijd het hamburgerbroodje open en besmeer met de helft van de sriracha-mayo.
- Beleg met de burger en wat van de sla.
- Schep de patatjes om en serveer naast de burger. Serveer met de overige sriracha-mayo.
- Serveer de overige sla ernaast.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Een gezellig avondje mezze
met gekonfijte kip, harissa-krieltjes, tomaten-sumaksalade, tahin-broccolini en yoghurtdip
Aubergine met za'atar en tomatencouscous
met yoghurt-tahinsaus en witte kaas
Pita met kipgyros, little gem en koolmix
met honing-gembermayonaise
Bulgur-linzensalade met feta
met avocado en amandelschaafsel
Tempehbowl met gember-honingglazuur
met sushirijst, furikakemayonaise en groenten
Double Protein - Dubbele portie varkenshaas
met veldslastamppot en gestoofde cherrytomaten
Romige pasta met spek en ei
en verborgen groente
Frisse parelcouscous met warmgerookte zalm en avocado
met spinazie-room, walnoten en witte kaas
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
met kokosmelk, verse koriander en pinda's
Dahl met geroosterde aubergine en spinazie
met rijst en cashewnoten
Vegan massaman curry
met aardappel, kikkererwten en courgette
Rijstpilav met gestoomde kabeljauwfilet
met broccolini, gekleurde wortel en citroenmelissesaus
Double Veggie - Courgette uit de oven in romige tomatensaus
met een extra salade van gemengde sla, cherrytomaten en walnoot
Pittige kokoscurry met sperziebonen
met tomaten, spinazie, bonen en rijst
Plaattaart met courgette, chorizo en witte kaas
met frisse salade van peer en komkommer
Broodje hamburger met labne en witte kaas
met zoete aardappelfriet en gegrilde groenten
Bulgurbowl met kipfiletblokjes, sinaasappeldressing en witte kaas
met geroosterde wortel, spinazie en rozijnen
Mediterrane orzo met kipgehakt en aubergine
met witte kaas en paprika
Gigli met Midden-Oosterse kruiden
met witte kaas en spinazie
Tortilla's met wortel-kikkererwtenspread en falafel
met yoghurt en frisse salade
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met bearnaiseboter
met gemengde paddenstoelen, spinazie en krieltjes
Geroosterde zoete-aardappelbowl met biefstukreepjes op z'n Mexicaans
met avocado en tomatensalsa
Pizza met serranoham, burrata en bosbessensaus
met kerstomaten, basilicum en rucola
Parelcouscoussalade met perzik en romige witte kaas
met courgette, rucola, linzen en amandelschaafsel
Spaghetti met gehaktballetjes in romige tomatensaus
met prei, champignons en Mexicaanse kruiden
Boerenworst met dillemayonaise
met gebakken patatjes en sperziebonen
Sticky teriyaki kippenvleugels
met bulgogirijst, groenten en sesamzaadjes
Romige penne met warmgerookte zalm
in prei-spinaziesaus met citroen en dille
Fiocchi tricolore alla ragù bianco met kip en Parmigiano Reggiano
verborgen courgette en broccoli! | met basilicumcrème en Italiaanse kruiden
Hartige strudel met kip-kalkoengehakt en groenten
met kleine salade en witte kaas
Misozalm met salade met sesamdressing
met gezouten pinda's, ingelegde ui en gele wortel
Flatbreadpizza's met champignons en paprika
met mozzarella en Midden-Oosterse kruiden
Bulgurbowl met avocado en witte kaas
met verse kruiden, amandelschaafsel en gedroogde cranberry's
Geroosterde aubergine met tahinsaus
met witte kaas en tomatencouscous
Kruidige visstoof met kokosmelk
geïnspireerd op Braziliaanse moqueca, met rijst en koriander
BBQ veggie gehaktballetjes met patatjes
met appelsienmayo, geroosterde groenten en Surinaamse kruidenmix
Pikante 'butter tofu' curry met romige kokossaus
met rijst, koriander en paprika
Romige rigatoni met blauwe kaas
met paddenstoelen, witloof en peterselie
Gepaneerde pangasiusfilet met sticky soja-groenten
met knoflook-gemberrijst en furikake
Pompoen-pindasoep
met flatbread en gekookt ei