Vegetarische bulgogiburger met zoete Aziatische saus
met rijst, sesamzaadjes, broccoli en sperziebonenCalorieën
:
775 kcalEiwitten
:
23.2g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkVeggie
Fibermaxxing
Allergenen:
- Gluten
- Soja
- Tarwe
- Gerst
- Sesamzaad
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Rogge
- Selderij
- Ei
- Gluten
- Haver
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Walnoten
- Hazelnoten
- Noten
- Macadamianoten
- Cashewnoten
- Paranoten
- Pecannoten
- Amandelnoten
- Pinda's
- Pistachenoten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Le Burger van de Vegetarische Slager®
(Bevat: Gluten, Soja, Tarwe, Gerst Kan bevatten: Melk (inclusief lactose), Mosterd, Rogge, Selderij, Ei, Gluten, Haver)
75 gram
Witte langgraanrijst
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Rode ui
100 gram
Sperziebonen
125 gram
Broccoli
20 gram
Bulgogisaus
(Bevat: Sesamzaad, Soja, Tarwe, Gluten)
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja, Gluten)
5 gram
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad Kan bevatten: Walnoten, Hazelnoten, Noten, Macadamianoten, Cashewnoten, Paranoten, Pecannoten, Amandelnoten, Pinda's, Pistachenoten)
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
25 ml
Water
½ el
[Plantaardige] mayonaise
½ tl
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot. Kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en halveer ze.
- Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
2
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een diepe pan op middelhoog vuur. Bak de broccoli, sperziebonen en ui 5 - 7 minuten.
- Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut. Blus af met de aangegeven hoeveelheid water.
- Laat, afgedekt, 4 - 5 minuten koken op middellaag vuur.
- Voeg de Koreaanse kruidenmix toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelmatig vuur.
- Wacht tot de olie goed heet is en bak de burger 3 minuten per kant.
- Zet het vuur uit. Bedek de burger rondom met de bulgogisaus.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de sojasaus en de zoete Aziatische saus.
4
- Serveer de rijst op borden met de rest ernaast.
- Besprenkel met de saus en garneer met de sesamzaadjes.
