Saucisse au cheddar Brandt & Levie

Name: Saucisse au cheddar Brandt & Levie pommes de terre, carotte & pomme rôties et jus à l'oignon maison
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon rouge; 1 pièce(s) Pomme; 1 pièce(s) Carotte; ⅔ pièce(s) Carotte jaune; 300 g Pomme de terre; 10 g Sauge fraîche; 2 pièce(s) Saucisse de porc au cheddar et oignon mijoté; 40 g Chutney d'oignon; 1 cs Beurre [végétal]; 50 ml Bouillon de poulet à faible teneur en sel; 1 cs Huile d'olive; à votre convenance Poivre et sel

pommes de terre, carotte & pomme rôties et jus à l'oignon maison

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Depuis des siècles, la sauge est appréciée pour ses vertus médicinales. Riche en antioxydants, elle stimule les fonctions cérébrales et peut même aider à réduire les niveaux de sucre et de cholestérol dans le sang.

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Calorie Smart

•Famille

•Légumes ++

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation50 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Pomme

1 pièce(s)

Carotte

⅓ pièce(s)

Carotte jaune

150 g

Pomme de terre

5 g

Sauge fraîche

(Peut contenir: Céleri)

1 pièce(s)

Saucisse de porc au cheddar et oignon mijoté

(Contient: Lait (contient du lactose))

20 g

Chutney d'oignon

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre [végétal]

25 ml

Bouillon de poulet à faible teneur en sel

½ cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2761 kJ

Calories660 kcal

Graisses38.3 g

Graisses saturées14.9 g

Glucides56.8 g

Sucres15.5 g

Fibres alimentaires12.5 g

Protéines20.8 g

Sel1.5 g

Potassium271 mg

Calcium42 mg

Iron0.2 mg

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Poêle avec couvercle

Instructions

Préchauffez le four à 200°C. Coupez l'oignon en demi-rondelles épaisses. Retirez le trognon de la pomme et détaillez-la en quartiers. Coupez les 2 sortes de carotte en bâtonnets de 5 cm de long et environ 1 cm d'épaisseur. Lavez les pommes de terre et détaillez-les en dés de 2 cm. Ciselez grossièrement la sauge.

Dans le bol, mélangez les pommes de terre, les carottes, l'oignon et la pomme avec 1 filet d'huile d'olive, du sel et du poivre (voir conseil). Préparez le bouillon.

Conseil : Pour vous épargner de la vaisselle, mélangez-les directement sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Dispersez le contenu du bol sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15 à 20 minutes. Ensuite, ajoutez la sauge, mélangez et poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes - ou jusqu'à ce que le tout soit doré.

Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément la saucisse 2 à 3 minutes. Ensuite, couvrez et poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes à feu moyen. Retournez régulièrement.

Ajoutez le chutney d'oignon et le bouillon à la poêle avec la saucisse. Portez à ébullition et laissez mijoter 1 minute. Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Retirez la poêle du feu et réservez à couvert.

Servez les pommes de terre et légumes rôtis avec la saucisse. Arrosez-les du jus à l'oignon maison.

Le saviez-vous ? La carotte est très riche en vitamine A. Celle-ci favorise la croissance, est bonne pour la peau, les cheveux, les ongles et les yeux ainsi que le système immunitaire.